泰式香魚塊

鱈魚肉3片，蛋1個，蒜末30克，薑末20克，蕃薯粉200克，蔥花適量，咖哩粉2小匙，糖2小匙，泰式甜辣醬3大匙，魚露2小匙，米酒1大匙，，，白鬍椒粉少許，黑胡椒粉少許1.鱈魚先切成大塊，再放入碗中，加入魚露、白鬍椒粉、米酒和咖哩粉拌勻，再加入蛋和糖拌勻後，醃放15分鐘 2.接著均勻沾上蕃薯粉，再放入燒熱至170度的油鍋中，先炸至定型，再撥動炸至熟透、浮起後，起鍋瀝油備用 3.另起一鍋，先炒香蒜末和薑末，再倒入泰式甜辣醬炒勻，然後加入鱈魚塊、黑胡椒粉和蔥花以小火拌炒均勻即可完成

材料:

鱈魚肉3片，蛋1個，蒜末30克，薑末20克，蕃薯粉200克，蔥花適量，咖哩粉2小匙，糖2小匙，泰式甜辣醬3大匙，魚露2小匙，米酒1大匙，，，白鬍椒粉少許，黑胡椒粉少許

做法:

1.鱈魚先切成大塊，再放入碗中，加入魚露、白鬍椒粉、米酒和咖哩粉拌勻，再加入蛋和糖拌勻後，醃放15分鐘
2.接著均勻沾上蕃薯粉，再放入燒熱至170度的油鍋中，先炸至定型，再撥動炸至熟透、浮起後，起鍋瀝油備用
3.另起一鍋，先炒香蒜末和薑末，再倒入泰式甜辣醬炒勻，然後加入鱈魚塊、黑胡椒粉和蔥花以小火拌炒均勻即可完成