泰式花生醬

材料:

黃砂糖40克，米酒30毫升，米酒醋10毫升，椰奶60毫升，花生醬195克，咖喱粉0.5克，老抽10毫升，芝麻油1毫升，大蒜末1克，泰式甜辣醬3毫升，醃生薑末5克，魚露3毫升

做法:

1.將黃糖，米酒，米酒醋在一個小碗裡均勻的混合在一起。
2.將椰奶和花生醬放入一個小平底鍋，在小火上加熱。邊加熱邊攪拌，直到花生醬融入椰奶。小心不要讓椰奶煮開。攪入黃糖米酒混合物，攪勻。然後將調料倒入一個碗裡，再添加醬油，芝麻油，大蒜末，甜辣醬，薑末，魚露，徹底混勻即成。