泰山四葉參

泰山四葉參又名羊乳、泰山參，為泰山名藥之一。 蔓長1米，花單生於枝梢或葉腋，葉四片對生，故名四葉參。 主要以根入藥，具有養陰潤肺，益胃生津等功能。

泰山四葉參又名羊乳、泰山參，為泰山名藥之一。屬桔梗科多年生草本植物。生於泰山深處的岩石縫隙、陰濕山溝、山坡林蔭中。蔓長1米，花單生於枝梢或葉腋，葉四片對生，故名四葉參。根塊個大似胡蘿蔔，外皮粗糙、黑黃色，有清熱解毒、祛痰鎮咳、強壯滋補的作用。浸泡白酒，常飲能舒筋活血、健身補氣，被譽為“泰山之寶 ”。
傳說

據一九三九年出版的《泰山藥物志》載：本品即人參，泰山產者每年生四葉而花，故得名。其效能較長白山人參大十倍，見者寶之。惜哉！今也則無矣。相傳：泰山之陽懸空寺，住徒僧二人，徒兒上山挑水，常與一童玩耍，被僧碰見,心想：寺周皆無人煙，孩童定是傳說中的千年參娃；童走，僧隨至崖，果為千年四葉參，挖回煮之。僧離寺邀朋，徒聞香食之，恐師責備，湯澆寺院欲逃。忽聽一聲巨響，寺慢慢升空，僧歸來，望寺莫及。徒因食千年參娃成仙矣。

營養價值

泰山四葉參含多種維生素、皂苷、多酮、齊墩果酸及50種揮髮油。主要以根入藥，具有養陰潤肺，益胃生津等功能。主治身體虛弱，乳汁不足，肺結核，肺膿腫，癰瘡腫痛，乳腺炎等症。對消除疲勞、補氣增氧效果明顯。據現代醫學研究，其中黃酮類成分具有解毒作用。經藥理研究分析還具有顯著的抑制腫瘤細胞生長和抑制鏈球、流感菌及平喘、鎮咳等作用。