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禽類菜餚製法500例
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作品目錄 -
滿漢全席
小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、豬雜什、羊雜什等。 有所謂“32珍...爐山雞生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜麵醬 御菜三品： 山珍刺龍芽蓮蓬豆腐...： 掛爐沙板雞麻仁鹿肉串...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、豬雜什、羊雜什等。 有所謂“32珍...爐山雞生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜麵醬 御菜三品： 山珍刺龍芽蓮蓬豆腐...： 掛爐沙板雞麻仁鹿肉串...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、豬雜什、羊雜什等。 有所謂“32珍...爐山雞生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜麵醬 御菜三品： 山珍刺龍芽蓮蓬豆腐...： 掛爐沙板雞麻仁鹿肉串...
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實用廚房大全
怎樣加工茸、泥？ 剁丸子肉餡有什麼竅門？ 飲食行業所謂“橫切牛、斜切...
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延文機械
，貝殼酥機，炒貨機，保溫湯池，成型機，果汁機，烤雞爐，多士爐，煲湯爐，薯條...爐膨化機磨漿機產品介紹型 號： JGR-50生產效率(個/h)： 60...的架設方法直接用三塊磚把鏊子撐起來就可；複雜的做法是用硬泥糊成一個爐灶，用...
公司介紹 煎餅機的種類 產品介紹 使用方法 煎餅的製作 -
國菜精華
侯愛子蕪荑牛脯/107染爐豉醬煎肉/108軑侯家炮烤牛花腱...瓠羹/131軑侯家白斬雞/132軑侯家烤雞/132辛追蒸小雞...竹筒烤魚/142劉熙烤魚泥包肉泥/143劉熙魚鮓/143南...
出版信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
墨西哥菜
，加料酒和白醋反覆搓洗至無泥腥味，片成薄片，加嫩肉粉、食粉、精鹽、味素...瀝乾，擺盤後蘸調味料食用。燒烤雞排蛋包飯燒烤雞排蛋包飯的製作材料：主料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞排；青豆仁燒烤雞排蛋包飯的做法：1. 先將準備好雞排...
菜品特色 做法 營養價值 -
美味燒烤
肉腸烤雞脆骨烤雞腿烤雞肉串烤鳳爪烤雞胗二、明烤——水產類烤黃花魚烤秋刀魚...發出蓬勃生機。發展至今，已經有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、醃烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、算烤、明爐烤、暗爐烤、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒...
內容簡介 編輯推薦 目錄 序言 -
菜譜
，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞。五碗代表：太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類
