波亞克

波亞克

波亞克產區(Pauillac)位於St Estèphe(聖愛斯泰夫產區)的南部,St Julien(聖朱利安產區)的北部,占地面積有1190公頃,這裡有深厚的沙礫土壤,含有鐵質和泥灰岩,葡萄園位於兩片沙礫土壤的山丘上,一片位於波亞克鎮的西北部,另一片位於鎮的西南部,葡萄樹從土壤深處汲取營養,使得這裡的釀出的酒的口感很深厚。

產區介紹

優質的土壤、適宜的天氣及高超的釀酒技術,使這個產區具備了釀製特優葡萄酒的所有條件,這裡還集中了五家一級特選酒莊中的三家,拉菲莊園(Chateau Lafite Rothschild),拉圖莊園(Chateau Latour)和木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)。其中拉菲莊園的酒香氣濃郁、複雜、口感細膩;拉圖位於波亞克的南部,這裡的土壤透氣性很好,釀製的酒梅多克地區來說存放時間是最長的;木桐酒莊種植了大面積的Cabernet Sauvignon(赤霞珠),在好年份可以釀造出濃郁清新,口感獨特的酒。

土壤結構

波亞克產區 波亞克產區

波亞克是紀龍德港灣的一個港口,但是葡萄園位於一大片砂礫土壤山丘上,土壤含沙量或多或少,呈白色,土壤滲透性佳,土壤底層為泥灰石混有石灰石。在這裡土壤如此貧瘠以至於沒有其他植物能生長,除了葡萄。葡萄樹能從土壤深處吸取營養,釀製高品質葡萄酒。 1855年梅多克分級名單中的18家特級酒莊占據了該產區總產量的85%。

主要葡萄品種

赤霞珠、美樂、品麗珠、小維度、馬爾貝克

Pauillac

酒莊名單

Pauillac村列級酒莊

一級莊 Chateau Latour、Chateau Lafite Rothschild、Chateau Mouton Rothschild

二級莊 Chateau Pichon-Longueville、 Chateau Pichon-Longueville-Lalande

四級莊 Chateau Duhart-Milon

五級莊 Chateau Pontet-Canet、Chateau Batailley、 Chateau Haut-Batailley、Chateau Grand-Puy-Lacoste、Chateau Grand-Puy-Ducasse、Chateau Lynch-Bages、Chateau Lynch-Moussas、Chateau d'Armailhac、Chateau Haut-Bages-Libéral、Chateau Pédesclaux、Chateau Clerc-Milon、Chateau Croizet Bages

酒莊一覽

波亞克的葡萄酒非常豐醇,必須陳釀。隨著時間的推移你能品鑑到它的全部內涵。赤霞珠是調配中用到的主要葡萄品種。美樂為輔,還用到少量的味兒多和馬爾貝克。 波亞克是紀龍德港灣的一個港口,葡萄園則位於一大片砂礫土壤的山丘上。

土壤含沙量或多或少,呈白色,滲透性好,底層是泥灰石和部分石灰石。葡萄樹從土壤深處汲取營養,使得人們釀製出高品質葡萄酒。 優質的土壤,適宜的天氣及高超的釀造技術,使得這個法定產區具備了釀造特優葡萄酒的所有條件。此外這裡還集中了五家一級特選酒莊中的三家(拉菲(Lafite)、拉圖(Latour)、武當王(Mouton Rotschild))。被列入1855年特級酒莊中的18家特級酒莊占了該產區總產量的85%。

拉圖莊園

CH. Latour

拉圖副牌 拉圖副牌

(1998)級別:1855年波爾多列級名莊第1級

產區:波亞克Pauillac

波亞克地區的酒皇,早在14世紀文獻中已提到的古老莊園,16世紀開發成為葡萄園,曾經是法國國王路易十四私人秘書的後花園,一直在貴族中轉手,運用現代化的設備,傳統的工藝精心釀造,酒體醇厚猶如男性般粗狂有利,後勁十足,優質的陳年能力,被譽為全世界最貴的酒。莊園很特別,不僅有自己的副牌酒,還擁有莊園的三牌酒。

拉圖副牌(小拉圖)

Les Forts de Latour

(2004,2005)

級別:拉圖莊園副牌酒

產區:波亞克 Pauillac

莊園始建於16世紀,拉圖靠近吉倫特河岸,種植條件優厚,拉圖副牌的酒質直逼列級酒莊第四級,優秀年份甚至可與二級酒莊媲美,價格是眾副牌酒之最,有正酒風範,可以用較實惠的價格享受大拉圖莊的神韻。

木桐莊園

CH. Mouton Rothschild

拉圖莊園 拉圖莊園

(2004)級別:波爾多列級名莊第1級(1973年耀生)

產區:波亞克Pauillac

木桐莊是屬於五大酒莊之一,與拉菲酒莊曾經同宗,在五大酒莊裡最有戲劇的傳奇色彩,自二戰后庄園獨樹一幟,每年都會邀請世界知名藝術家為木桐繪製酒標,也因極富創意的酒標聞名遐邇,木桐酒越是陳年越能發揮其實力,是典型的波爾多酒。

木桐副牌(小木桐)

Le Petit Mouton

(2006)

級別:木桐莊副牌

木桶莊園2004 木桶莊園2004

產區:波亞克 Pauillac木桐莊是屬於八大酒莊之一,因其每年極富創意的酒標聞名遐邇,小木桐1993年才開始誕生,其名字“Petit Mouton” 是為了莊園紀念主菲利普的所居住的建築物而產生的,酒價在眾多名莊副牌酒中是十分昂貴的。

靚茨伯莊園(林卓貝斯,琳芝巴士)

CH. haut bages

(2006)

靚茨伯莊園(林卓貝斯,琳芝巴士)

創建於17世紀,每位莊主都是叱吒風雲的人物,也是唯一有兩位市長擔任莊主的酒莊,現被波爾多著名葡萄酒世家CAZES家族所擁有,到90年代的時候,已經達到了“超二等園”的水平,在香港被譽為億萬富翁的日常餐酒,莊園內雖建築物與設備新穎,但還是維持傳統的方式釀酒,香港國泰航空公司頭等艙的指定用酒。

靚茨伯莊園副牌(小靚茨伯)

CH. haut bages Averous

靚次伯莊園 靚次伯莊園

(2006)級別:波亞克法定地區AOC

產區:波亞克 Pauillac

靚茨伯“二軍酒”, 誘人的深遂亮麗的寶石紫色,幽香的橡木和果香味如香水般迷人,果仁,車厘子,菸草等味道平均細膩,丹寧順滑如絲,綿綿細緻,後味甘甜和暖,味道和層次與正牌相近,但價錢僅為正牌的60%而已,性價比高。

小丑人(達瑪雅克堡)

CH. D'Armailhac

(2006,2007)

級別:1855年波爾多列級名莊第5級

小木桐 小木桐

產區:波亞克 Pauillac酒莊為五大名莊之一的木桐莊莊主羅斯查爾德所有,與拉菲、木桐莊相鄰,特殊的地理位置賦予其淵源的文化內涵,酒體因使用較高比例的美樂,相對比較柔順優雅,入口強勁,清爽怡人。

米龍修士堡(克拉米倫堡,卡美倫莊)

米龍修士堡 米龍修士堡

CH. Clerc Milon

(2007)

級別:1855年波爾多列級名莊第5級

產區:波亞克 Pauillac

酒莊地理位置優越,臨近拉菲和木桐兩大酒莊,和小丑人同為木桐莊羅斯查爾德所有,有人稱其為“跳舞莊”,因為酒標上印有“雙人跳舞”的油畫,其是一件珠寶設計,和小丑人莊的“單人跳舞”兩件藝術作品均存放於木桐酒莊內的“博物館”中。

歌碧莊園

CH. Croizet Bages

歌碧莊園2006 歌碧莊園2006

(2006)級別:1855年波爾多列級名莊第5級

產區:波亞克 Pauillac

歌碧酒莊最初由巴斯(Bages)家族建於十六世紀,地處巴斯高地中心位置,與著名的靚茨伯

莊園相鄰,複雜的土壤條件培養出極優秀的葡萄,釀造過程中去除任何破裂流出的果汁,追

求卓越品質,酒香醇厚,色澤明亮有光澤,具有陳年潛力。

拉高斯莊園

CH. Grand Puy Lacoste

拉高斯2007 拉高斯2007

(2007)級別:1855年波爾多列級名莊第5級

產區:波亞克 Pauillac

由寶嘉龍莊主之子francois-xavier所有與經營管理,是波爾多的名門之秀,建於19世紀的城堡正好位於葡萄園的中央,其土壤是石灰岩上很厚的碎石層,使酒具有甘草,漿果香、鉛筆木香味和花香,充滿活力,被世界評酒大師羅伯特·帕克稱為“識貨內行人飲的葡萄酒”。

奧巴里奇酒莊(上巴吉斯-利巴豪城堡)

Ch. Haut Bages Liberal

奧巴里奇莊園2006 奧巴里奇莊園2006

(2006)級別:1855年波爾多列級名莊第5級

產區:波亞克 Pauillac

酒莊以十六世紀期間擁有這片土地的家族名稱命名,位於波亞克北部,現在為克萊爾-維拉斯所有,產業是以泰倫(Taillan)集團為名義的投資,旗下還包括莎斯布林酒莊,拉露斯酒莊(著名的二級莊)等,在克萊爾的經營管理下酒莊都呈現出一派新面貌,酒體厚重強健,陳年潛力巨大。

伯爵夫人珍藏(又稱:碧尚女爵堡副牌)

Reserve de la Comtesse

(2007)

級別:波亞克法定地區AOC

產區:波亞克 Pauillac

此酒雖為碧尚拉龍的副牌酒,與正牌酒採用同樣的釀造技術,以酒體豐滿,奢華的結構征服眾多愛酒之人,存放十年後飲用味道更佳,此酒風格將傳統與現代兼容並蓄,創造出芳香,優雅,和諧的風格,柔中有剛。

酒品特點

波亞克產區 波亞克產區

波亞克的葡萄酒醇厚、濃郁、深沉 ,它們是精緻和獨特的代名詞,酒香極為柔美而且豐富,能展現出黑櫻桃,甘草,黑茶藨子醬,酸味櫻桃,玫瑰,鳶尾,雪松,煙燻製品,乳香等等香氣。單寧豐富但不突兀。總之,波亞克的葡萄酒非常豐醇,必須陳釀,隨著時間你能品鑑到他的全部內涵。 赤霞珠是調配中主要的葡萄品種。美樂為輔,用到少量的小維度和馬爾貝克。

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