材料
嫩黃瓜3-4根,少許鹽,白醋2杯,清水1杯,冰糖(晶狀)5-6塊,做法
1、嫩黃瓜3-4根,洗淨瀝乾,切成4-5MM厚的薄片,少許鹽抓均勻,入冰櫃,隔夜後擠乾水分,曬一天2、白醋2杯,清水1杯,冰糖(晶狀)5-6塊,煮好後晾涼
3、樂扣保鮮盒中入黃瓜,入白醋冰糖汁,拌勻後進冰櫃,一周后成醬紫就可以開吃了
4、剩下的酸黃瓜與汁一起裝進密封性好的小瓶子,滴一到兩滴白酒,進冰櫃保存
1、嫩黃瓜3-4根,洗淨瀝乾,切成4-5MM厚的薄片,少許鹽抓均勻,入冰櫃,隔夜後擠乾水分,曬一天 2、白醋2杯,清水1杯,冰糖(晶狀)5-6塊,煮好後晾涼 3、樂扣保鮮盒中入黃瓜,入白醋冰糖汁,拌勻後進冰櫃,一周后成醬紫就可以開吃了 4、剩下的酸黃瓜與汁一起裝進密封性好的小瓶子,滴一到兩滴白酒,進冰櫃保存
酸黃瓜,醃菜的一種,比較的酸甜,開胃小菜。居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來,製成泡菜,放到冬天來享用。酸黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、...
簡要介紹 做法 營養價值 食物禁忌 食物功效泡菜古稱葅,是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青...
概述 歷史 種類 容器 製作方法泡菜古稱葅,是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青...
概述 歷史 種類 容器 製作方法泡洋雀菜100.泡菜花101.蝦油菜花102.泡茄子103.泡西紅柿104.泡萵筍105.泡苤藍106.泡?頭107.泡芋頭108.泡蓮花白109.泡地...
內容介紹 作品目錄《手做醬泡菜》是2012年河南科學技術出版社出版的圖書,作者是陳富春。
內容簡介 目錄1.米椒泡包菜 2.泡辣白菜 2.米椒泡菜花
編輯推薦 內容推薦 作者簡介 目錄 媒體評論沙拉/健康沙拉/魚肉沙拉 印度咖喱泡菜/酸黃瓜/時菜沙拉 洋白菜...。但其製作比較簡單,烹調上大都採用優酪乳油、奶渣、檸檬、辣椒、酸黃瓜、洋蔥...菜。另外香腸、燻肉等肉類醃製品和酸菜、酸黃瓜及各種乳製品也都是當地人...
中。韓國料理中各式小菜也很特別,味辣、微酸、不很鹹,如泡菜、酸黃瓜、辣...五色賞心悅目。泡菜、石頭火鍋、韓國烤肉、人參燉雞、炒年糕(炒米條)、大醬湯等均是最有特點的菜品。韓國飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成。泡菜...
介紹 歷史 種類 特點 代表作