泡菜肉絲

泡菜肉絲是一道美食，製作原料主要有大頭菜切、胡蘿蔔、豬肉。

做法

1

泡大頭菜切成絲。

2

泡胡蘿蔔切成絲。

3

豬肉切絲。

4

熱鍋下油，放入薑絲熗鍋。

5

放入肉絲炒至變色。

6

放入泡菜絲旺火翻炒2分鐘。

7

加鹽調味翻炒均勻出鍋即可。

食材

泡菜 250g

豬肉 50g

姜 3g

鹽 2g

花生油 25ml

1． 泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，並有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用 　2． 泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用 　3． 泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收。