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中國泡菜博物館
中國泡菜博物館位於中國泡菜城入口處，是國內首家以泡菜為主題的專業性博物館。第一次系統解讀和傳播中國泡菜文化與產業；展覽面積達2000餘平方米，由歷史與文...
概況 展區設定 實物展櫃 技術 -
中國泡菜加工技術
《中國泡菜加工技術》是2011年由中國輕工業出版社出版的圖書,作者是陳功。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
醬醃菜生產技術
《醬醃菜生產技術》出版社: 化學工業出版社，第1版 (2011年1月1日)，叢書名: 調味品叢書，正文語種: 漢語。
基本信息 內容簡介 目錄 序言 -
城鄉科學致富門路800條
城鎮居民、下崗職工、鄉鎮企業辦廠新技術精選045滅蚊魔王QL生產技術046高效無毒滅蚊片生產技術047高效濃縮洗衣粉的製作技術048特效快速去污皂的生產工藝049洗衣膏的生產技術050高效粘合劑的生產技術051塑膠薄膜...
內容介紹 作品目錄 -
高職高專十一五規劃教材食品類系列·食品發酵技術
第三章 白酒生產技術 第一節 概述 一、白酒生產的歷史... 二、白酒生產中的微生物 第四節 大曲白酒生產技術 一、大曲生產技術 二、濃香型大麯酒生產工藝 三、清香型大麯酒生產工藝...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
《傳統發酵食品工藝學》
第二章 傳統發酵豆制食品 第一節 醬油生產技術 一、醬油生產概述 二...的現代工藝與改進 第二節 豆醬生產技術 一、豆醬的原料 二、豆醬生產中常見... 第三節 腐乳生產技術 一、腐乳的種類 二、腐乳生產的微生物 三、腐乳...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
傳統發酵食品工藝學
第二章 傳統發酵豆制食品第一節 醬油生產技術一、醬油生產概述二、原料處理三... 豆醬生產技術一、豆醬的原料二、豆醬生產中常見微生物三、傳統豆醬生產工藝四、豆醬生產的現代工藝五、酶法豆醬生產工藝第三節 腐乳生產技術一、腐乳...
內容簡介 圖書目錄 -
中國農產品專家諮詢評價中心
細菌生產技術乳酸菌發酵泡菜技術 直投式益生菌發酵劑的生產技術...擠壓膨化食品生產技術 利用微波設備生產油炸馬鈴薯食品 生漬酸菜和熟酸菜工業化生產技術 發酵辣椒醬生產技術 柑橘常溫貯藏保鮮技術...
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青平高麗（北京）食品有限公司
、銷售部、質檢部、綜合辦公室。公司生產各種風味的泡菜和朝鮮民族小食品，商標為“妙香山泡菜” “妙香山泡菜”延用了已有千年歷史的朝鮮泡菜製作工藝，又積極引進平壤食品研究所、泡菜研究集團開發的先進的泡菜生產技術，由平壤高麗...
