相關詞條
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海椒
海椒，即茄科辣椒屬植物的統稱，雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬。四川、貴州人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人稱之“番椒”一樣，道出此物來自外國。 郭沫若 ...
名稱起源 同屬植物 形態特徵 分布範圍 化學成份 -
大紅袍海椒
四川農村普遍栽種辣椒，品種相當齊全。據宣統元年刊印的傅崇矩編撰《成都通覽》記載成都之農家種植品有：大紅袍海椒、朝天子海椒、鈕子海椒、燈籠海椒、牛角海椒、...
名字由來 毛肚火鍋 -
食辣族
：泡椒鳳爪；5）湖北餐廳風味特點：鹵辣，代表辣食：鴨脖。4. 食辣族食辣...“吃貨最愛溜肥腸”自爆：“對我來說，辣椒和老婆一樣，都叫伴侶。我是川天椒、二荊條、小米椒餐餐不落、野山椒、杭椒、燈籠椒頓頓不少。” 族群特徵：1....
概述： 基本定義： 族群特徵： 食辣寶典： 辣文化的緣起： -
泡菜土豆泥
原料土豆600克 酸菜、泡野山椒、泡紅海椒、泡姜、色拉油各適量 蔥...（泡姜只要少許，酸菜和泡野山椒的用量可依個人口味而定）。取泡紅海椒少量...， 放入泡紅海椒碎和蔥花 （點綴一下顏色）翻炒均勻即可起鍋。 注一定要...
原料 做法 注 -
炒爆熘
爆炒肚絲 小炒豬三件 尖椒辣肚絲 薯條炒爽肚 泡椒脆肚...炒牛蹄筋 泡椒牛肚 脆炒牛蹄筋 金牌牛蹄 小炒鮮牛肚...炒雞雜 百合炒雞雜 泡椒雞腎 韭菜豆芽炒蛋 尖椒芽菜炒蛋...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
西葫蘆
形態特徵 西葫蘆 一年生蔓生草本；莖有棱溝，有短剛毛和半透明 的糙毛。葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9厘米；葉片質硬，挺立，三角形或...
植物形態 生長習性 營養價值 藥用價值 習性 -
麻辣血旺
食材：豬血或鴨血兩塊切成5mm厚的片、泡椒、泡姜、乾海椒、老薑一起剁碎，蒜片、香芹菜和蒜苗成切段 配料：菜子油、鹽、味素、芡粉水、紅海椒油...、辣、燙、嫩滑。 1、先熱油，油辣後把剁碎的泡椒、泡姜、乾海椒、老薑...
食材： 口味： 麻辣血旺的做法: -
京溜鴨肝
； 5. 蔥白頭、泡紅海椒切成馬耳朵； 6. 滋汁碗中放入精鹽2克、白...潷去多餘的豬油； 9. 烹入料酒，放入冬筍片、豌豆尖、蔥節、泡紅海椒...,豌豆尖100克,雞蛋100克京溜鴨肝調料：泡椒5克,大蔥20克,料酒...
簡介 製作材料 特色 製作 製作要訣 -
小煎雞
50克泡辣椒15克步驟原料1、雞腿肉去骨，用刀拍松，剞菱形花刀，斬成長約...4厘米、寬0.7厘米的條狀，用少許鹽碼一下，洗淨。 3、泡辣椒切成長約...℃），下雞肉炒散籽，加泡辣椒、姜、蒜片炒出香味，再下青筍、芹黃和蔥炒勻，烹...
特色 製作 口味 -
彝族飲食文化
酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃"堵拉巴"的菜也是民間最常見的菜餚。肉食...
基本介紹 用餐禮儀 酒文化 肉文化 素菜文化
