泡滴運動
正文
氣泡和液滴是能夠變形和運動的。泡、滴的最大尺寸約在0.5微米到10厘米之間。 自然界的雨、霧以及工業中的沸騰、浮選、發酵、蒸餾、萃取流態化和噴霧乾燥等過程都發生這類運動。運動泡滴與周圍介質之間都有明顯的相界面,並常有相間的傳熱和傳質。圖1示意地表示幾種靜止泡、滴的形狀。圖2是在不同參數範圍內，流動泡滴的形狀。圖中的三個無量綱數為：厄缶數Eo＝gΔρd娯/σ，
莫頓數Μ＝gμ4Δρ/ρ2σ3，
雷諾數Re＝ρdeU/μ。 式中g為重力加速度；ρ為流體密度；Δρ為泡（或滴）與周圍介質的密度差的絕對值；de是與泡（或滴）同體積圓球的直徑；μ為周圍介質的動力粘性係數；σ為界面張力；U為泡（或滴）的速度。利用上述三個無量綱數可得出不同範圍內泡滴在受阻的重力運動下的形狀(圖2)。 研究泡、滴運動是把它們作為浸沒物體來處理的。研究內容包括對球形或非球形氣泡和液滴在低雷諾數或高雷諾數下的曳力係數、終端速度、壓力和流速分布、泡(或滴)內的旋流和尾部外面的渦流、傳熱係數和傳質係數等。此外還研究器壁及其糙度的影響、表面活性物質的影響以及泡滴在生成和破裂過程中的行為等。目前還只能對形狀不變且分布均勻的泡、滴運動作出理論分析。而對於實際生活中常見的泡滴群運動問題，如流化床中的氣泡群(見流態化)、鼓泡塔或蒸餾塔中的氣泡群、液-液萃取塔中的液滴群等,通常只能依靠半經驗的方法解決。
參考書目
R.Clift, J.R.Grace and M.E.Weber,Bubbles,Drops and Particles,Academic Press,New York,1978.
