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泡腳鳳爪
泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 注意事項 -
羊肉泡饃
羊肉泡饃又稱煮饃、羊肉泡、羊肉饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、冬粉（或粉條）、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重...
起源 製作方法 食用指南 起源傳說 古人評價 -
泡辣雞爪
泡椒是川菜中常用到的配菜，泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，所以用泡椒來醃浸鳳爪，使鳳爪也有一種辣中微酸的口感。鳳爪煮的時間不宜過長，滾水煮過...
簡介 做法 烹飪技巧 膳食食療 -
泡學
泡學是包括了很多方面技術與藝術的綜合學科，如：搭訕、吸引、約會、誘惑、戀愛、婚姻、社交等等。其中每個專門的學問都可以獨立成一個子學科，例如搭訕學、約會學...
簡介 技巧 相關網站 -
龍巖泡鴨爪
龍巖泡鴨爪是一道色香味俱全的地方名餚。此菜微酸、有點辣、香脆爽口、酸辣回味產於福建龍巖永定縣，是當地客家人都喜歡吃的食物，它是基於泡鳳爪演變而來，但是在...
歷史 味道 做法 注意事項 -
野山椒泡鳳爪
野山椒泡鳳爪是一種以雞爪為原料，以山椒、小辣椒、八角等為輔料醃製的食物，是一款很不錯的休閒、佐酒美食。
基本內容 製作方法 教你做泡菜 準備材料 步驟 -
泡椒鳳爪
泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血...
菜品特色 主料 調味料 製作方法 製作過程圖片 -
酸酸辣辣泡芒果
。青梅泡了一下冷開水，去掉酒味。用牙籤戳幾個孔出味。 酸酸辣辣泡芒果 9....酸辣辣泡芒果 2. 削芒果皮。貼士：青芒果必須是全青，看屁股位就知道，左邊的過熟，右邊的剛剛好！熟的泡後口感是軟軟的，青的泡後是爽口的！我做了一個...
用料 做法 -
雪蛤泡發過程
薑片 適量 做法 1. 稱重雪蛤4.8克隨便沖洗一下，我取兩個來泡 雪蛤泡發過程 2. 放到涼白開里開始泡發，放幾個薑片可以除去腥味 雪蛤泡發過程 3. 三個小時以後雪蛤明顯呈棉絮狀膨脹，如果是假雪蛤則呈雞腸狀...
用料 做法 -
消泡去沫
消泡去沫：去除泡沫上漂浮的一層不合格的泡沫。泡沫可以被定義為分散在液體中的氣體，在泡沫中占有大部分體積的是氣體。泡沫在熱動力學上是不穩定的而且會逐步衰減...
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