導讀
香糯可口的法式蒙布朗做法你知道嗎？法式蒙布朗怎么做？法式蒙布朗的營養功效是什麼？本詞條將詳細介紹如何做法式蒙布朗。關鍵字
外國食譜、法國料理、烘焙、蛋糕的做法、乾果、板栗 。工藝做法
烘焙。配菜專區
蛋糕的做法。菜譜屬地
法國料理。食譜原料
主料
雞蛋2個，低粉60克，栗子泥100克，熟栗子若干。輔料
白砂糖適量，淡奶油適量，防潮糖粉適量，黃油40克。製作方法
1、栗子放入鍋中，加糖和水煮一會，使得栗子更加軟糯香甜。2、雞蛋打入容器中，加入60克糖，用電動打蛋器打發至痕跡不會消失。
3、分次篩入麵粉，攪拌均勻後倒入小紙膜中。
4、烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘。晾涼的時候，開始做栗子奶油。
5、黃油室溫軟化，加入栗子泥打至均勻。
6、準備2個裱花袋和蒙布朗花頭。把花頭裝入裱花袋，然後套在杯子上，盛入栗子奶油。把淡奶油加適量糖打發，也裝入裱花袋。
7、放涼的蛋糕消掉鼓起的部分，放一顆煮過的栗子，擠上適量打發的淡奶油，擠上一層栗子泥，上面擺上一顆栗子，最後撒上防潮糖粉即可。
小貼士
1、一定要把黃油充分軟化，攪拌的非常均勻才行。2、雞蛋打的時間越長越好。
