製作材料：
海鮮法式卷餅海鮮法式卷餅製作材料：蝦，蟹柳條，蛋黃醬，番茄醬，生菜，150g麵粉，60ml牛奶，3個雞蛋，2湯匙橄欖油，1小匙鹽。
營養價值：
1.蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
2.蟹柳含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
3.螃蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。
4.生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用。
5.每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。
6.雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
7.橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
做法：
1：首先要煎麵皮，麵皮的材料有：150g麵粉，60ml牛奶，3個雞蛋，2湯匙橄欖油，1小匙鹽。在一個大容器里攪拌均勻，蓋上蓋，至少放冰櫃里一個小時以上。
2：冰過好之後拿出來，鍋里刷一層薄油，倒一湯匙麵糊下去攤平，慢慢煎熟，拋起來翻面，煎二面有一點焦黃最好(這個工作八龍來完成，他煎的麵皮張張都特別的薄，我做不來)
3：麵皮煎好之後開始做混合沙拉醬，蛋黃醬+番茄醬，蛋黃醬里加入少許番茄醬，番茄醬的量要少一些，不然會太酸，攪拌均勻備用
4：我買的超市裡的熟蝦，去殼之後切二半備用，蟹柳條也是一樣切成條備用
5：所有材料準備好之後，接下來非常容易，拿起一張麵皮攤平，刷上一層綜合沙拉醬，再擺上蝦子，蟹柳條(喜歡吃生菜的可以加一點在裡面)然後再刷上一層綜合沙拉醬，最後捲起來就可以了。在卷好的卷餅上倒一點沙拉醬，再放上一隻蝦子點綴即可
6：所有的卷餅入盤，周圍放一點生菜，番茄或者檸檬片裝飾一下就大功告成了，非常非常簡單美味營養的一道菜品。
