圖書信息
書名：法國葡萄酒品鑑
出版社: 旅遊教育出版社; 第1版 (2012年4月1日)
叢書名: 目擊者文化指南
精裝: 282頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
isbn: 9787563720248
條形碼: 9787563720248
商品尺寸: 23.2 x 14 x 4.2 cm
商品重量: 481 g
品牌: 時尚博聞
內容簡介
《法國葡萄酒品鑑》內容簡介：權威專業、形象生動的酒類指南，教你如何品鑑、享受200餘種主要產區所產的法國葡萄酒；讓葡萄酒及其產地觸手可及，詳盡的地圖及精美的配圖幫你找尋最完美的葡萄酒及其產地；伴酒而行，從香檳區到朗格多克，帶你深入法國葡萄酒腹地；搭配美食及專業建議，簡潔明晰地幫你挑選佐酒的經典地區特色美食。乾杯！
作者簡介
作者：（英國）羅伯特?約瑟夫在《星期日電訊報》做了16年通訊記者的羅伯特?約瑟夫，創辦了《國際葡萄酒》雜誌並任出版編輯，著有20餘部著作。他以腳踏實地的務實精神而著稱，常常揭下那些盛名之下其實難副的葡萄酒的偽裝，挑選出真正價值豐實的葡萄酒產品。曾獲得西班牙卡塞里侯爵酒莊（MarquésdeCáceres）、英國葡萄酒聯盟等組織頒發的文字創作獎。羅伯特?約瑟夫擁有品酒騎士稱號，同時還是波爾多葡萄酒名莊協會的會員。《國際葡萄酒》的競爭者慷慨地稱羅伯特?約瑟夫為“21世紀最可能影響人們飲酒方式的50個人之一”，《獨立報》稱他為“葡萄酒行業同行評選的十大重要人物之一”。
目錄
如何使用本書 /6
前言 /8
法國葡萄酒緒論 /10
葡萄酒的歷史 /12
葡萄酒的釀造 /16
如何閱讀酒標 /32
品酒 /38
葡萄酒評鑑術語 /42
飲酒的藝術 /44
葡萄酒與美食 /46
葡萄酒與美食小百科 /48
酒窖的布置 /50
葡萄酒投資 /52
年份評鑑 /54
酒區之旅 /58
法國酒區總攬 /60
阿爾薩斯與洛林 /64
波爾多 /80
勃艮地 /112
香檳區 /160
侏羅區與薩瓦區 /178
郎格鐸－胡西翁 /188
羅亞爾河流域 /202
普羅旺斯與科西嘉 /228
隆河流域 /238
法國西南部 /264
地區餐酒 /276
致謝 /282
