油豆腐嵌肉

江南美食，油而不膩，做法簡單，老少皆宜。

口味

油而不膩，清淡爽口

做法

主料：油豆腐，豬肉。

肉末加鹽，料酒，蔥姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，雞精拌勻。

取一油豆腐在一面輕輕戳個小洞。

大拇指伸進油豆腐把內部豆腐往邊上捏，使內部空間增大。

從小洞裡塞肉末，直到每個油豆腐都塞好。

嵌好肉末的油豆腐碼在鍋里，加水加鹽，生抽，老抽，白糖大火煮開後中火10分鐘。

最後加點雞精出鍋。

1.

主料：油豆腐，豬肉。

2.

肉末加鹽，料酒，蔥姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，雞精拌勻。

3.

取一油豆腐在一面輕輕戳個小洞。

4.

大拇指伸進油豆腐把內部豆腐往邊上捏，使內部空間增大。

5.

從小洞裡塞肉末，直到每個油豆腐都塞好。

6.

嵌好肉末的油豆腐碼在鍋里，加水加鹽，生抽，老抽，白糖大火煮開後中火10分鐘。

7.

最後加點雞精出鍋。

油豆腐嵌肉