油薄餅的特點
油薄餅製作簡單，口感良好，老少皆宜。
油薄餅的製作材料
麵粉，食用油，食鹽
油薄餅的做法
做法一
1.前一天晚上，用熱水和面，稍加少許涼水，揉成團以後塗上油，用保鮮膜蓋上，醒一晚
2.轉天早晨，將麵團擀開，塗上油，撒上適量的鹽，將面片卷上，分成三個劑子
3.取一個劑子，兩端封口，擀成薄片兒，放入六成熱的油鍋中，兩面煎黃，待餅鼓起來就熟了
4.炸好的薄餅放在案板上一切四，這樣做出來的薄餅，外皮兒酥脆，里外分層，最適合趁熱吃！
做法二
主料：麵粉100g、雞蛋2個；
調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量；
做法：
1.小蔥切碎
2.將切好的蔥倒入麵粉中
3.加入鹽在麵粉中
4.雞蛋2個打勻
5.蛋液倒入麵粉中
6.加入水，將麵粉打成麵糊
7.鍋中倒入油
8.倒入麵糊，小火煎
9.煎至麵餅可以在鍋中晃動，翻面，繼續小火煎5分鐘即可
做法三
主料：麵粉200g；
調料：食鹽適量、調和油適量；
做法：
1.麵粉加溫水和成比較軟的麵團，醒20分鐘。
2.將醒好的麵團擀成一張大圓片，抹上油、鹽、撒上蔥花。
3.從一邊開始捲起成一個長條。
4.一邊盤一邊拉將面盤起來。
5.再用擀麵杖輕輕的擀成大圓片。
6.平底鍋放油燒熱，刷油，將麵餅放入2面烙熟即可。
