油薄餅

油薄餅

油薄餅是由麵粉等製作的食物,製作難度普通。

油薄餅的特點

油薄餅製作簡單,口感良好,老少皆宜。

油薄餅的製作材料

麵粉,食用油,食鹽

油薄餅的做法

做法一

1.前一天晚上,用熱水和面,稍加少許涼水,揉成團以後塗上油,用保鮮膜蓋上,醒一晚

2.轉天早晨,將麵團擀開,塗上油,撒上適量的鹽,將面片卷上,分成三個劑子

3.取一個劑子,兩端封口,擀成薄片兒,放入六成熱的油鍋中,兩面煎黃,待餅鼓起來就熟了

4.炸好的薄餅放在案板上一切四,這樣做出來的薄餅,外皮兒酥脆,里外分層,最適合趁熱吃!

做法二

主料:麵粉100g、雞蛋2個;

調料:食鹽適量、蔥適量、調和油適量;

做法:

1.小蔥切碎

2.將切好的蔥倒入麵粉中

3.加入鹽在麵粉中

4.雞蛋2個打勻

5.蛋液倒入麵粉中

6.加入水,將麵粉打成麵糊

7.鍋中倒入油

8.倒入麵糊,小火煎

9.煎至麵餅可以在鍋中晃動,翻面,繼續小火煎5分鐘即可

做法三

主料:麵粉200g;

調料:食鹽適量、調和油適量;

做法:

1.麵粉加溫水和成比較軟的麵團,醒20分鐘。

2.將醒好的麵團擀成一張大圓片,抹上油、鹽、撒上蔥花。

3.從一邊開始捲起成一個長條。

4.一邊盤一邊拉將面盤起來。

5.再用擀麵杖輕輕的擀成大圓片。

6.平底鍋放油燒熱,刷油,將麵餅放入2面烙熟即可。

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