油菜火鍋

油菜火鍋是一道以油菜、五花肉、冬筍等為主要食材製作的美食。

油菜火鍋是浙江慶元特色乾鍋。綠的油冬菜、紅的酒糟肉、黃的油豆腐、黑的香菇、白的筍，通通下鍋大火爆炒，然後換小鍋上桌，鍋底再點上一盞酒精燈。