油粉是豆類製作澱粉時,去表層水,去渣滓,中間那部分沉澱物,呈糊狀。加水,加白豆,燒開,可以泡饃吃,可以就著涼粉吃,而涼粉則是製作澱粉後炮製的正宗食品,正好配套。口味酸而澀,不習慣的不能喝,喝多了上癮。有擔了擔子賣的。以扁豆製作的最好,綠豆、豌豆也不錯。也可用玉米和紅薯作。現今農家不常做澱粉,又很少種豆類,人們用黑面發酵後製作,味道差了許多。
味道略帶酸澀。先是製作澱粉時取出的中間糊狀物,加水,加豆,加鹽,燒開即行。後來有加蔥花的,叫炒油粉。
油粉,陝西省富平縣的傳統小吃,也叫富平油粉,味道略帶酸澀,有點類似於北京的豆汁兒。曾盛行於美原和流曲鎮一帶。也流行於煙臺龍口(原黃縣)。
油粉是豆類製作澱粉時,去表層水,去渣滓,中間那部分沉澱物,呈糊狀。加水,加白豆,燒開,可以泡饃吃,可以就著涼粉吃,而涼粉則是製作澱粉後炮製的正宗食品,正好配套。口味酸而澀,不習慣的不能喝,喝多了上癮。有擔了擔子賣的。以扁豆製作的最好,綠豆、豌豆也不錯。也可用玉米和紅薯作。現今農家不常做澱粉,又很少種豆類,人們用黑面發酵後製作,味道差了許多。
味道略帶酸澀。先是製作澱粉時取出的中間糊狀物,加水,加豆,加鹽,燒開即行。後來有加蔥花的,叫炒油粉。
龍口市地處膠東低山丘陵北部,地勢東南高、西北低。東南部多低山丘陵,西北部為濱海平原。東南部為低山區,面積155.62平方千米;丘陵主要分布在南部低山北緣...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族歷史沿革龍口市 龍口古為青州夷地。商、西周、春秋為萊國地。戰國為齊國...(1914年)黃縣隸屬膠東道(道治煙臺)。民國十六年(1928年)廢道...萊陽專署改為煙臺專署,黃縣屬之。同年11月蓬萊縣、黃縣、長島縣並為蓬萊縣...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族)毫米,全境平均約710毫米,無霜期173(萊陽)~約250天(煙臺...9000餘萬畝。1860年代,煙臺成為山東第一個開放口岸。1895年...
加工而成。特點為粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁...竹編、蜀箋蜀繡、蜀錦、糖油果子。南充(中國綢都、果城):絲綢、冬 菜、營山興德紅油、川北涼粉、鍋盔灌涼粉、蓬安錦橙100號、米豆腐、河蘇豆腐...
簡介 西南地區 華北地區 華東地區 東北地區、煙臺、威海、日照、臨沂、棗莊、濟寧、泰安、萊蕪、濱州、菏澤。 縣級市...、青州、諸城、壽光、棲霞、海陽、龍口、萊陽、萊州、蓬萊、招遠、文登、榮成...。 膠遼官話:山東半島東部。(青島、煙臺、威海三市全部縣市區,濰坊的青州...
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概述 濟南旅遊 文化信息 活動安排 山東氣候