工作原理
1、利用靜電吸附集塵的創新科技，使油煙瞬間轉換成清淨的空氣。
該產品的油煙去除率標稱95%。產品使用的第一周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求，連續使用約3個月後去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙淨化效果，以及油煙去除率達標，必須每兩周清洗一次，有專業的靜電油煙淨化器清洗服務公司代勞，費用每次1000～5000元不等。如果不按規範清洗，排煙管道內積油嚴重，失火風險很大。
2、液沫洗滌
利用傳質雙膜理論，物理、化學方法的結合產物，機電一體化產品，嚴格來說不應該叫油煙淨化器，應該叫油煙淨化機較為合理。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的。採用專用淨化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒；同時利用自身排風風機的負壓產生約600mm厚的液沫層（液沫大小直徑1.5mm）對油煙氣體進行洗滌式淨化。約等效於600米的自然降雨層的淨化效果。油煙中油的去除率90%，黑煙顆粒物的去除率90%，空氣中灰塵等雜質的去除率90%，各類氣味的去除率70%，藍色煙（化學凝膠）的去除率60%。產品需要每使用2～3天做一次排污、添加專業淨化劑的工作。產品運行穩定、使用壽命長、特級防火。
性能介紹
1、淨化單元電場採用串級式多單元組合方式，可高效捕集不同粒徑的油煙粒子，淨化效率高，平均可達到91%以上。
2、高頻靜電電源可自動調節電場強度，可以使油煙淨化器設備在長期運行後仍保持較高的淨化效率。
3、高壓電極與各淨化單元一一對應，撞針式結構，隨時可以觀測各放電單元的工作狀態，檢修維護方便。
4、電源設有過流、過壓自動保護裝置，保證設備的運行安全。
5、各內部單元採用分體抽屜式結構，易於安裝、清洗方便。體積小、重量輕、占地面積小。
6、電源電路採用國際流行的低能耗雙功率輸出的開關電源電路,有全自動多功能保護控制電路, 設計完善,實用性強, 適應電源電壓100V--240V寬電壓範圍，全數字控制電路，輸出頻率為無穩態鋸齒波高頻頻段, 對油類顆粒吸附性強,淨化效率高。
7、電場極板採用耐腐蝕材料，輕型優質鋁板，設備使用壽命在8--10年以上。
選型原則
1、根據灶型選型：每隻灶眼處理風量為2000m3/h，選購的設備風量為灶眼數×2000m3/h，然後根據總風量確定設備型號數量。
2、根據集煙罩總投影面積（S）選型：處理風量=S（m2）×1.8=油煙機型號。
風機選型
1、計算管網阻力，管網阻力包括局部阻力及沿程阻力。 A、局部阻力包括：變徑管、彎頭、進風口、出風口等阻力 B、沿程阻力：直管的阻力；
2、根據管網阻力，加上設備阻力，再加15%的安全係數即為風機的全壓。註：風機風量=設備處理風量；
3、根據風機的全壓、風量，考慮風機的比噪聲級，在同參數條件下，選擇比噪聲級低的風機可以大大減少噪聲；
4、在選擇風機時，以三相四線制為最佳選擇，如用戶無三相四線制電源，則在風機和設備選型時請注意說明；
5、單台處理風量≥8000m3/h，必須選用三相四線制風機；
6、風機應有獨立的電源開關。
7、風機選型必須考慮工作環境。
