油炸香椿魚

準備

用雞蛋、鹽、麵粉、啤酒調成麵糊，冷藏備用。

製作步驟

第一步“將香椿洗淨，入開水中焯半分鐘後撈出控水，粘勻麵粉。
第二步：將沾上麵粉的香椿沾滿雞蛋麵糊後入5～6成熱的油鍋中炸熟撈出。如果你想更酥口，可以再入油鍋復炸一次。