食材:
秋刀魚1條 生薑1塊 白醋1湯匙 料酒1湯匙 生抽1湯匙 鹽和白糖適量
做法:用油炸
描述:
1:煎魚的油溫一定要夠熱才放魚; 2:魚身最好擦乾水分; 3:煎的時候不急於翻面,一定要慢火煎至定型才可以翻身,或者煎好一面以後,先把火關了,等魚稍涼以後再翻身,這樣就可以保持魚皮完好; 4:可以在魚身上抹一層薄粉,但一定不能厚,粉太厚會影響口感.
油炸刀魚是一道由秋刀魚、生薑、 白醋、料酒等做成的美食。
食材:
秋刀魚1條 生薑1塊 白醋1湯匙 料酒1湯匙 生抽1湯匙 鹽和白糖適量
做法:用油炸
描述:
1:煎魚的油溫一定要夠熱才放魚; 2:魚身最好擦乾水分; 3:煎的時候不急於翻面,一定要慢火煎至定型才可以翻身,或者煎好一面以後,先把火關了,等魚稍涼以後再翻身,這樣就可以保持魚皮完好; 4:可以在魚身上抹一層薄粉,但一定不能厚,粉太厚會影響口感.
油炸黃河刀魚所屬一款美食之一,主要原料有黃河刀魚1000克、精白麵粉25克、紹酒20克等,這道菜非常美味。
基本介紹 清炸黃河刀魚做法之一黃河刀魚產於黃河在山東省東營市的入海口,海中產卵,黃河裡生長,屬洄游魚類。黃河刀魚體形類似利刀,且銀光閃爍,所以得名刀魚。每年陽春三月,黃河口刀魚即沿黃...
概述: 生長環境 營養價值: 食用方法:如果油煎刀魚時,適當放些糖醋,不僅香酥可口,連刺都可一道嚼食。馳名中外的上海“五香鳳尾魚”就是以刀魚作原料,精心加工製成的,遠銷國內外,頗受人們歡迎。宋...
炸黃河刀魚,是將新鮮的刀魚去鰓和內臟洗淨後,掛上面糊在油鍋中炸至金黃色即可。本菜含有豐富的蛋白質和微量元素,口感酥脆,肉質鮮美,吃後令人回味無窮。
介紹 烹飪 其他 其他參考油炸豆腐是漢族傳統風味名吃,鮮香可口,很受歡迎。一般用料是:豆腐、豬腳、醬油、大蒜、辣椒、短黃豆芽、茴香等。製作方法,先將豆腐切成三角型小塊(厚薄適中)...
菜品特色 影響因素 環境影響 相關菜譜 營養價值魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物,屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門,一般人把脊椎動物分為魚類(53%)、鳥類(1...
基本內容 動物特徵 動物外形 運動能力 動物皮膚鯇魚,棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季...
簡介 生活習性 養殖技術 魚病解說 食用解說油條,是一種古老的中式麵食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制...
製作原理 製作方法 膨鬆劑 營養成分 食用指南魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物,屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門,一般人們把脊椎動物...
基本信息 動物特徵 動物外形 運動能力 動物皮膚