概述
| 國際純粹與套用化學聯合會 Disodium 2,5-dichloro-4-[3-methyl-5-oxo-4-(4-sulfonatophenyl)diazenyl-4H-pyrazol-1-yl]benzenesulfonate | |
| 其他名稱 Lissamine Fast Yellow; C.I. Acid Yellow 17; C.I. 18965; Light Fast Yellow 2G; C.I. Food Yellow 5; Acid Leather Yellow 2GL; Erio Flavine SX; Fenalan Yellow G; Erio Flavine 3G; Kayacyl Yellow GG | |
| 鑑別 | |
| CAS號 | 6359-98-4 |
| PubChem | 4284331 |
| ChemSpider | 3490830 |
| Jmol-3D images | Image 1 |
| 性質 | |
| 分子式 | C16H10Na2N4O7S2 |
| 分子量 | 551.29 g/mol |
| 危害 | |
| S-phrases | S24 S25 S28A S37 S45 |
套用
油溶黃2G是美國E編碼中食用色素E107，它是一種顆粒狀黃色粉末，並且它是可溶解的在水中。 是一種合成型偶氮黃色染料。
實驗表明，油溶黃2G會導致過敏或者不耐受反應，特別在那些對阿斯匹靈過敏和哮喘患者。兒童保護組織建議將這種色素從食品添加劑中取締。
油溶黃2G沒有由在歐盟被批准的食品添加劑之中，在英國、奧地利、日本、挪威、瑞典、瑞士和美國也被取締。
