相關詞條
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糖醋裡脊
點油，燒至8成油溫，入掛好糊的肉條，炸至表面發白撈出。注意肉條不要一起放入油鍋，而是要一條條放入，一次不要放太多。5. 全部肉條炸好，撈出瀝油...。裡脊肉不要炸時間長，老了就硬，正好的才會吃起來外酥里嫩。6. 炸好的裡脊...
家常做法 川菜做法 魯菜做法 浙菜做法 清真做法 -
豆腐泡
，應再炸一會。④如油溫太高，豆腐泡坯子下陷，馬上結皮，豆腐泡不發，應採取...一起煮，千萬不要煮開，煮到85度到90度之間就停止加熱出鍋；2.然後... 採用兩步法：1.油炸豆腐泡第一階段，第一階段採用較低的油溫炸之，溫油時...
製作方法 不宜多食 相關菜品 -
蔥味宮保雞丁
，油要稍多一點，油溫8成熱時，鍋離火，把雞肉入並迅速劃散，上火，大火翻炒至...豆瓣醬翻炒（注意雞肉不能炒太久，要快）。6. 倒入藕丁丁翻炒（不要炒太久.... 嘗嘗味道，白糖提味就好，不要太甜，我們四川人的正宗宮保味不是甜口...
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炸薯條
時間造成薯條在油鍋時間較長，造成顏色較重）烹飪技巧1、油溫不要太低，低溫炸土豆條，吃油太多，也要注意保持油溫不能太高，高了顏色容易變老，造成外皮...有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條...
製作過程 快餐店中 風味吃法 炸薯條 其他做法 -
紅紅火火辣子雞
。 油溫控制到不要太高，油溫太高辣椒，花椒未炸出香味，就已經焦糊。放入辣椒...），放入雞塊炸至表面金黃盛出備用。 油溫要高一些，炸出的雞塊才會外焦里嫩。雞塊下鍋後，要不停地翻動以免粘鍋，最好用有不粘鍋塗層的鍋炸制。如果油溫...
原料： 配料： 做法： -
旋片真空泵
油用手盤到油箱中。同時查看油位，應在油標中心以上，但不要滿油標，多了要...泵不轉，泵溫太高，漏油，漏水，最大功率超標等。性能故障可包括極限壓力...粘度太高；設計製造原因的停泵返油太多。油位太高引起的停泵返油太多（加油...
簡介 工作原理 簡介 故障分類 故障判斷 -
龍井茶香蝦
油溫就放入，這樣讓茶葉在油溫慢慢升高的同時炸脆，比較好控制，油溫太高茶葉...的蝦撈出瀝乾，用廚房紙巾吸乾水份。8、鍋中倒入稍多量的油，在低油溫的時候...、把鍋中油溫升高，倒入蝦，大火炸到蝦殼發脆。11、炸好的蝦應該是肚子膨脹...
菜品介紹 原料 做法 提示 -
拔絲
紅色時加入少許的水，水和比例是按糖的比例加的。然後還是火的溫度一定不要太高...多些。油溫6成左右。怎么樣測油溫呢。我們常做飯的一看就知道大家不太會的就用手放在離鍋的一段距離用手感覺一下。油溫夠了就加入糖，然後開炒感覺糖要糊...
拔絲 介紹 製作環節 製作秘訣 菜品介紹 -
冷油器
的潤滑油溫度升高，如果油溫太高軸承有可能發生軟化、變形或燒損事故。為使軸承正常運行，潤滑油溫必須保持一定範圍內，一般要求進入軸承油溫在35-45...,一台備用,如因機組油溫高或進水溫度高時冷卻效果差可同時投用,或運行中需清洗...
基本介紹 主要特點 選購 優點 其它相關 -
高空作業車
、冷卻水放在盆里或類似的容器里，不要放在地面上（環境污染）不要長時間開動...，不要放在地面上（環境污染）不要長時間開動發動機，在車上操作時，要注重安全...
特點 分類 操作 性能 保養和檢修
