內容介紹
一、仔蟹培育（一）仔蟹的發育階段
（二）仔蟹的培育目標
（三）仔蟹的生理要求
（四）仔蟹的培育方式
（五）仔蟹的病害防治
（六）仔蟹的運輸
二、幼蟹培育
（一）幼蟹的發育階段
（二）幼蟹的培育目標
（三）幼蟹的生理要求
（四）幼蟹的培育方式
（五）幼蟹的病害防治
（六）幼蟹的越冬管理
（七）幼蟹的捕撈與運輸
三、稻田養殖成蟹
（一）稻田養殖成蟹的目標
（二）養蟹稻田的設計與改造
（三）水稻栽培
（四）稻田養蟹的苗種投放模式及投放方式
（五）稻田養蟹的飼養與管理
（六）稻田成蟹的捕撈
四、池塘養殖成蟹
（一）湖泊圍欄養殖成蟹的目標
（二）養蟹網圍、網欄的設計與建造
（三）河蟹苗種及魚種的投放
（四）圍欄養蟹的飼養與管理
（五）圍欄養殖成蟹的捕撈
六、河道養蟹
（一）河道養殖成蟹的目標
（二）養蟹河道的設計與建造
（三）河蟹苗種的投放
（四）河道養蟹的飼養與管理
（五）河道成蟹的捕撈
七、河蟹的湖泊放流
（一）湖泊放流河蟹的目標
（二）河蟹放流湖泊的選擇
（三）河蟹苗種的放流
（四）河蟹放流湖泊的管理
（五）湖泊河蟹的捕撈
（六）成蟹暫養
八、河蟹的水庫放流
（一）水庫放流河蟹的目標
……
九、河蟹與魚、蝦混養
附屬檔案
附屬檔案一 NY5051-2001 無公害食品 淡水養殖 用水水質
附屬檔案二 NY5064-2001 無公害食品 中華絨螯蟹
附屬檔案三 NY5065-2001 無公害食品 中華絨螯蟹養殖技術規範
附屬檔案四 NY5070-2001 無公害食品 水產品中漁藥殘留限量
附屬檔案五 NY5072-2001 無公害食品 漁用配合飼料安全限量
附屬檔案六 NY5071-2001 無公害食品 漁用藥物使用準則
