沙鍋羊肉燜土豆

2.土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝淨油； 3.羊肉切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出瀝淨水； 5.加入炸好的土豆同燉幾分鐘，倒入沙鍋內即成。

材料:

主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黃皮）300克，
調料：醬油5克，料酒10克，甜麵醬15克，鹽5克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克

做法:

1.土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊；
2.土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝淨油；
3.羊肉切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出瀝淨水；
4.放在鍋中加調料和水，上微火燉至八九成熟；
5.加入炸好的土豆同燉幾分鐘，倒入沙鍋內即成。