沙鍋排骨粥

材料：大米1杯；清水10杯；排骨2根；青豆適量；生菜適量，蔥少許；薑末少許
調味料：精鹽1/3小勺；胡椒粉少許，味素1/3小勺
做法：1.排骨洗淨剁塊過油炸透；生菜洗淨切絲備用。2.大米投洗淨，浸泡30分鐘，撈出瀝乾革命水分，放入沙鍋內，加清水上火燒開，轉小火慢煮30分鐘，下入排骨，繼續煮20分鐘，再加入調味料，撒上青豆和生菜絲攪拌均勻，離火即可。