內容簡介
沙蔥（Allium mongolicum）學名蒙古韭，屬於百合科Liliaceae蔥屬Allium多年生草本植物，為蒙古高原特有種，廣泛分布於新疆東北部、青海北部、甘肅河西走廊、寧夏、陝北、內蒙古、遼寧西部等海拔800～2800m的荒漠、沙地、石質山坡或乾旱山坡上，是典型的旱生植物。
沙蔥具有重要的生態與經濟價值。首先，沙蔥根系發達，生長速度快，具有重要的防風固沙和防止水土流失的生態保護功能。其次，沙蔥的葉和花薹含18種不同的胺基酸，還含有人體必需的礦物質元素，是一種理想的綠色天然保健食品，可炒食、涼拌，還可加工成調味品、罐頭、袋裝蔬菜等，是農牧民首選的日常調味品和越冬蔬菜，現已走上城市的高檔宴席。
圖書目錄
第一章緒論
第一節蔥屬植物概述
第二節蒙古韭資源概述
第三節蒙古韭研究概況
第二章蒙古韭的生物學特性
第一節蒙古韭的物候特徵
第二節蒙古韭的形態特徵
第三章蒙古韭的生理特性
第一節蒙古韭的水分生理
第二節蒙古韭的光合作用
第三節蒙古韭的種子生理
第四節蒙古韭的生殖特性
第五節蒙古韭的抗性生理
第四章蒙古韭的生態特徵與生態適應性
第一節蒙古韭的生態特徵
第二節蒙古韭的生態適應性
第五章蒙古韭的遺傳特性
第一節譜系地理學
第二節遺傳多樣性
第六章蒙古韭優質豐產栽培技術
第一節蒙古韭的栽培特性和人工種植技術
第二節馴化蒙古韭的生長及養分變化規律
第三節氣候因子對蒙古韭生長的影響
第四節播種密度對蒙古韭生長的影響
第五節灌水對蒙古韭生長的影響
第六節不同土壤類型對蒙古韭出苗和生長的影響
第七章蒙古韭開發和利用價值
第一節蒙古韭的開發利用價值
第二節蒙古韭開發中存在的問題與利用對策
