沙葛蒸肉餅

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：蒸
主要食材：豬肉類

食材明細

沙葛半個
豬肉500克（半肥瘦）
生薑適量
蒜頭適量
蔥適量
小米椒2個
食油適量
食鹽適量
生抽適量
生粉適量
蚝油適量

烹飪步驟

1.豬肉去皮剁碎，沙葛去皮切小塊再和豬肉一塊剁碎。
2.生薑、蒜頭、小米椒、蔥白一起剁碎，並加到肉末內，加生抽、食鹽、蚝油、生粉攪拌均勻。
3.攪好的肉末裝在平底盤內，放在電飯鍋內同米飯一起蒸熟。
4.撒上蔥花即可出鍋裝盤。

營養分析

沙葛又名地瓜，營養成分頗為豐富，含有豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質，及一些礦物質、維生素等，暑天吃有清熱解表，清涼解渴的功能，與肉類同煮，能吸收肉類的脂肪，煮出來的肉食特別嫩而絕無油膩感覺。此款沙葛肉餅，沙葛吸收了肉的油脂，吃起來清爽無比，怕長肉的美女們都不用擔心貼膘的問題。