沙嗲醬炒碧玉筍

碧玉筍200公克，甜椒10公克，大蒜片2顆，沙嗲醬2大匙，魚露1/2大匙，椰糖1/4大匙，料理酒1大匙1.碧玉筍洗淨切長段，放入熱油鍋中略炸至變色，立即撈出瀝乾油分備用。 2.甜椒洗淨，去蒂及籽後切片備用。 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入大蒜片小火炒出香味，再加入紅甜椒與所有調味料大火炒勻，最後加入作法1續炒至均勻即可。

材料:

碧玉筍200公克，甜椒10公克，大蒜片2顆，沙嗲醬2大匙，魚露1/2大匙，椰糖1/4大匙，料理酒1大匙

做法:

1.碧玉筍洗淨切長段，放入熱油鍋中略炸至變色，立即撈出瀝乾油分備用。
2.甜椒洗淨，去蒂及籽後切片備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入大蒜片小火炒出香味，再加入紅甜椒與所有調味料大火炒勻，最後加入作法1續炒至均勻即可。