沙丁

沙丁魚
sardine
硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬的統稱。世界重要海洋經濟魚類。
沙丁魚屬僅沙丁魚1種 ， 又分歐洲沙丁魚和地中海沙丁魚2個亞種。擬沙丁魚屬共有5種，即遠東擬沙丁魚（圖1）、加州擬沙丁魚、南美擬沙丁魚、澳洲擬沙丁魚和南非擬沙丁魚。小沙丁魚屬種類最多，有20多種。中國沙丁魚類主要為小沙丁魚屬約10餘種，以金色小沙丁魚（ 圖2 ）和裘氏小沙丁魚產量最高。沙丁魚體延長、側扁。腹部具棱鱗，體被圓鱗，無側線。