沈建良從事教育四十餘年,為高等藝術院校、專業文藝團體及部隊等培養了一大批文藝人才。特別在鋼琴教育方面,為中央音樂學院、中國音樂學院、瀋陽音樂學院、天津音樂學院等國內頂級音樂學院以及奧地利維也納國立音樂與藝術表演大學、維也納音樂學院、烏克蘭敖德薩音樂學院等國外頂級音樂學院輸送了大量學生。學生中分別在普羅科菲耶夫國際鋼琴比賽、星海杯、山德杯、世政杯、金錨杯、華冠杯、金斯博格杯等鋼琴比賽中獲獎。沈健良數次獲得最佳指導教師獎和優秀教師指導獎。
自幼愛好音樂,擅長器樂演奏,1988年參加青島市音樂教師五項技能比賽,獲得器樂第一名、作曲第二名和鋼琴三等獎。多次在省市級刊物上發表論文、歌曲,有些作品多次獲得創作一等獎、演出一等獎並在電視台、廣播電台播放。 參加過第四屆國民音樂教育改革研討會及全國合唱指揮學習班。在青島歷屆鋼琴比賽中擔任評審。
沈建良桃李滿天下,深圳周廣仁鋼琴藝術中心專家教師畢玉麟 、廣州音樂學院鋼琴教師曹仕峰、維也納國立音樂與藝術表演大學趙文苑、美國新澤西州立大學音樂學院譚素青等數十名優秀人才先後師從沈建良學習鋼琴。