基本信息
白舍窯
在今村江西瓷器歷代窯口，故名。燒瓷於宋元，專燒青白瓷。其產品特徵和鑑定要領是：（1）胎色潔白，胎體較薄，釉色白中泛青。（2）器物以盤碗為主，還有注壺、盞托、盒子與枕等，壺為瓜棱或八方形，保留有金屬器物造型的遺風。（3）裝飾以刻花居多，蓮瓣紋多見；還有剔刻月梅紋的。醬色釉口刻花碗，為其它青白瓷窯所不見。（4）造型、釉色與景德鎮青白瓷產品相似，區別是白舍窯器物底部墊餅支燒痕不呈黃褐色。
景德鎮
在今江西景德鎮,故名.據文獻記載始燒於唐玄德年間，但目前考古發現瓷窯遺址，最早為五代，燒青瓷和白瓷。宋代燒制青白瓷。元代青白瓷繼續燒制，並創燒青花、釉里紅及卵白釉瓷。明代一躍成為全國瓷器生產中心，明清兩代燒制青花、彩瓷及單色釉瓷，成就卓著，名聞暇耳。
洪州窯
在今江西豐城縣，唐代屬洪州，故名。是唐代六大青瓷產地之一。始燒於東晉，終於晚唐。其產品特徵和鑑定要領是：（1）胎骨堅硬，胎色灰白；胎體厚但勻稱，旋削規整，多數器壁下端有一道規整的旋削麵。（2）以青瓷為主，釉色有青綠、黃褐等色。胎釉之間敷一層化妝土，燒成後釉面光亮，青中泛白。多數器物有開片現象。（3）器形常見碗、盤、杯、豆、盞、碟和缽等日常生活用品，造型樸實，但富於變化，並具有仿金銀器的特點。（4）裝飾技法有刻花、劃花、剔花、鏤空、堆塑和模印等；紋樣線條清晰，刻劃紋樣有蓮瓣、蓖紋和水波紋；模印紋樣常見重圈、梅花和寶相花紋。（5）在裝燒技術上，除支燒、墊燒外，還採用匣缽裝燒，缽內一般放3-5件器物，疊燒或大小套燒，故器物底足無釉，有的器內還有疊燒痕。
七里鎮窯
：位於江西贛州東郊七里鎮而名。始燒於晚唐，盛於兩宋，終於元。前後延續三百多年歷史。窯址範圍在東西寬約一公里的範圍內，有窯址堆積十六處，面積達三千多平方米，是江西省目前發現的一處規模最大，燒制歷史最長的宋元古窯場。七里鎮的產品有青釉，白釉，影青釉和黑釉等品種。青釉胎質堅細，胎色灰暗，釉呈蟹殼青，有細小開片，帶有砂粒。白釉，影青瓷胎質細膩，火候甚高，叩之聲脆；釉厚呈乳白色，釉面光澤晶瑩。黑瓷製品較複雜，有黑釉，醬紅釉，醬褐釉，茶青釉，黑釉窯變等。但真正烏黑髮亮的黑釉不多，窯兔毫，玳瑁等斑紋也不太成功；胎呈暗紅或紫灰色。七里鎮窯生產的多為碗、盤、盞、碟、罐、缽、壺等陶瓷日用品，器體厚重，大多為實圈足，施釉不及底，足部露胎。
樂平窯：因窯址在江西省樂平縣而名。燒造年代在明嘉靖前後。所燒青花瓷器分粗細兩種，粗者胎質厚重，釉汁呈藍灰色，青花色調較淡；細者胎質白而薄，釉色晶瑩，青花色調清新明晰。器物多為碗、盤、碟、盅之類，以碗為大宗。圖案有人物、奔馬、八卦、菊花、纏枝花卉、變形梵文等。樂平窯以青花碗為最具特色，碗心往往有“福”、“壽”、“善”、“光”等字樣，或有魚、蟹、兔、菊、牡丹和纏枝花卉等圖形。碗底寫有“萬福攸同”，“ 富貴佳器”之類的吉祥語款，或“大明年造”等款銘。
吉州窯：在今江西吉安永和鎮,隋至宋屬吉州,故名.又稱“永和窯”。創燒於五代，興盛於南宋，元 末停燒。燒瓷品種繁多，有青白瓷、青瓷、黑瓷、醬色釉瓷、綠釉及白地黑花等。其特徵和鑑定要領是：（1）胎色呈米黃或黑中泛青，胎質粗松。（2）器形多為碗、杯、盞、罐、瓶、枕、盒之類的日用品；所制玩具、塑像也很有名。（3）在裝飾上，採用灑釉、剔花、印花、彩繪、剪紙貼花和堆塑玩具多種技術、法。黑釉剪紙貼花是吉州窯的獨創，其紋樣有花卉、鸞鳳、鴛鴦、奔鹿、雙蝶、梅、蘭、菊、竹等；還有用“長命富貴”、“福壽康寧”、“金玉滿堂”之類吉祥文字組成圖案的剪紙。尤其是木葉紋，堪稱一絕，為吉州窯獨有。（4）彩繪瓷一般都是在白地或米黃地上繪黑或赭色，紋飾多以花、草、蟲、魚、鳥、獸、山水為題材，邊飾以回紋為多。（5）玳瑁釉及窯變花釉品種，也為特色產品。（6）有的產品借鑑北方定窯，採用覆燒法。
白滸窯：西省臨川縣白滸渡一帶，故名"白滸窯"。燒造年代為南朝至宋代。主要產品有碗、罐、缸等，以碗為主。器物多為平底，底心稍內凹，也有部分圈足器。大多胎骨粗糙、厚重，胎土灰色。釉色多呈青綠、醬褐，也有少量豆青色。器內施全釉，外施釉多不及底。釉面常開細冰裂紋，釉水不均勻者呈淚痕狀。紋飾較簡單，多為葵花形紋，罐類器物的肩部，常以“鋪首”為飾。
贛州窯：在今江西贛州，故名。始燒於宋代，燒青白瓷，有刻花紋飾； 元代燒青白瓷、黑釉及龍泉釉。發現的高足杯與柳斗杯有地區特色；杯里施釉，外部劃刻柳斗紋，不施釉，頸部有凸起白色乳丁 一周。1976年南朝新安海底打撈元代沉船一艘，打撈元代瓷器一 萬七千餘件，其中不能判明窯口者二千餘件，還有贛州窯柳斗杯及吉州窯白地黑花瓶等。
南豐窯：在今江西南豐，故名。最早見於元代蔣祁《陶紀路》一書， 謂與景德鎮競爭者有此窯。六十年代發現，七十年代再作調 查，判明為專燒青白瓷單一品種的瓷種。始燒於宋代，所燒器物以盤碗為主，尚有注壺、盞托、盒子與枕，裝飾以刻花居多，有剔刻月梅紋的，有醬口刻花碗，為其他青白瓷窯所不見。
豐城窯：在今江西豐城寺前山一帶，故名。始燒於東晉，歷經南朝至唐代， 早期所燒器物與江西地區東晉、南朝墓葬出土物近似。隋代高足盤心印有多種花葉紋飾，其造型紋飾與各地青瓷大體相同。唐代釉有青、 褐二色，與陸羽毛《茶經》記載“洪州窯瓷褐”基本一致；唐時豐城 屬洪州，故此窯即唐代的洪州窯。
