用料
| 材料 | 用量 |
| 江西米粉 | 半斤 |
| 小油菜 | 十棵 |
| 瘦肉 | 少許 |
做法
| 1. 超市買的江西米粉是乾的，要先用冷水泡半天，再用熱水煮五分鐘，出鍋後用冷水過一下，裝盤待用 |
| 2. 新鮮辣椒切碎丁，放油爆炒。再放瘦肉、小油菜，翻炒 |
| 3. 放鹽，倒入米粉，再放適量的醬油調色。翻炒後，出鍋 |
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