簡介
江西梨瓜瓜色潔白，外形象梨。吃起來水靈、香甜。每隻瓜重一至二斤。其大小 、形狀與著名蘭州白蘭瓜很類似，但又不盡相同。白蘭瓜吃肉不吃皮，濃甜如蜜；江西梨瓜屬於薄皮瓜，不僅肉好吃。而且皮極薄，帶皮吃依然香甜宜人，沒有餘渣。
“脆、甜、香”三個字恰當地概括了江西梨瓜的特點。梨瓜原產江西省上饒地區，具有悠久的歷史，由於品質佳，適應性強，應市時間早且長，逐漸推廣開來。
目前，全省都有種植，是夏季主要瓜果之一，屆時，南昌大街上到處都能買到。
植物學與生物學特徵
扁圓形, 一般高8 厘米,對徑10 厘米, 重370克,頂部稍闊，基部稍細, 有不明顯的淺紋溝, 頂部有微凸起的丹臍，皮白色帶果線, 有光澤, 果肉乳白色,肉質細嫩而爽脆, 味甜而有清香, 似雪梨風味, 故名梨瓜 。
原產熱帶, 喜溫暖. 生長適宜溫度為18 一35℃。主根極短,根系淺, 側根網布地面。蔓善於分枝, 第一雌花著生於4 一6節, 母蔓著瓜之同時, 子瓜也可結瓜。露地直播者, 從播種至採收約需60-65天，從雄花出現至果實成熟需20 一25 天 。
栽培方法
整地施肥
選擇排水良好的沙質士壤栽培，作成4 一5 尺寬， 長不拘的條畦, 然後在畦上每隔5 尺開一個深一尺、寬一尺與畦的方向成垂直的溝, 每條溝內施入60 斤肥料, 與溝內土壤混合然後填平畦. 在畦面上沿溝的方向作成條形栽培墩子, 以備定植。每畝地計施豬、牛糞5000斤, 枯餅80 斤, 過磷酸石灰30 斤。露地直播者, 則作成寬8 一10 尺, 長任意的畦, 在距畦兩邊一尺遠處, 各開一條溝施基肥,每畝施人糞2000斤 。
播種
（1）育苗：三月至四月下旬催芽播種,用兩份開水對一份冷水浸種5 分取後取出,置於15一20℃, 經2 一4 日發芽, 點播於育苗箱中,行株距為1 x 1 寸。育苗用的土為經過篩過的腐熟垃圾和河砂混合而成（比例為1：1)。每百斤混合土加四兩過磷酸石灰。待子葉平展, 露出真葉時就可定植, 一般在清明後無霜凍的晴天進行。每土墩上栽植3 一4 株 。（2）直播：四月上旬至下旬, 直播於畦上施過肥料的地方, 株距一尺, 每穴播種3 一4 粒, 播後蓋以草木灰等。幼苗子葉平展後, 間苗一次, 每穴留雨株矮壯的幼苗 。
栽培管理
（1）追肥: 第一次在幼苗出現第一片真葉後, 按株澆1/10濃度的腐熟豬糞水2 一3 次, 以催苗生長。等雌花出現後, 追施20%濃度的豬糞或人糞液一次, 當第一個瓜長至拇指大和茶杯大時，再各追一次濃度為30%的糞液。（2）鋪草：蔓長半尺時，在植株周圍鋪河沙和草，在做瓜前進行全園的鋪草。（3）整枝：主蔓與子蔓、絲蔓可同時結瓜, 故在第一批瓜座住後, 用剪刀疏枝1 一2 次, 每株以留四個主蔓結瓜為宜。（4）病蟲害防治：用砒酸鉛粉防治瓜守,於早晨露水未乾時撒布, 並結合中午進行人工捕捉。病害以雕萎病最猖狂, 噴布150倍等量式波爾多液3 一4次防治。（5）採收：當瓜的皮色由綠變白, 發出清香味時, 表示已成熟, 就可採收。一般於六月初開始收穫, 八月採收完畢, 每畝地產量4000斤 。
留種
留種瓜多選自第二、三層果實, 形狀端正, 個子不大不小, 具有固有特性者。每百斤瓜可洗得種子半斤 。
