學院簡介
江西新東方烹飪學院江西新東方烹飪學院 是江西省勞動和社會保障廳[（贛）勞社證字10000119號]批准的一所正規專業廚師培訓學校，江西省人民政府備案的國家大型的專業烹飪人才定點培訓基地，國家職業技能鑑定指導中心授權，具備高等職業資格鑑定的國家大型廚師培訓學校，全國數千家高檔星級賓館、酒店人才定點委培的專業廚師學校，2009年榮獲首批"江西省高技能人才培養示範基地"榮譽稱號的專業廚師學校。
江西新東方烹飪學院座落在素有"物華天寶人傑地靈"之稱的江西省省會南昌市，南昌——被譽為中國的"英雄城"、"世界動感都會"、"京九鐵路線上一顆璀璨的明珠！"。南昌的自然環境優美，氣候宜人，山環水繞，風光綺麗，中國優秀旅遊城市。江西新東方烹飪學院被譽為"中國最好的廚師培訓學校"，目前在校生有來自全國20多個省份和地區的學子3000餘人，學院校園環境優美，擁有國內先進的理實一體的教學廳、多功能實習廳、樣品展示廳、多媒體教室、計算機實習中心等現代化的教學設施設備，供學員每天親自動手實習！江西新東方烹飪學院辦學20多年來積累了豐富的教學經驗，對學員實行素質、技能、學歷一體化教育，取得了令人矚目的教學成果，榮獲了社會各界高度讚譽和無數的桂冠!江西新東方烹飪學院是全國烹飪愛好者最理想的廚師學校。
20多年風雨錘鍊，開創中國廚師培訓新模式；20多年勵精圖治，鑄就中國烹飪教育知名品牌；20多年輝煌歷程，打造中國烹飪教育的航母。新東方烹飪教育 本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業精神，為中華大地培養了三十餘萬名品學兼優的烹飪人才，為我國餐飲業的發展、為國家推行“再就業”工程作出了巨大的貢獻。多次榮獲“示範視窗學校”、“先進辦學單位”、“誠信單位”、“文明學校”等榮譽稱號。
辦學規模
江西新東方烹飪學院位於江西省南昌市，四周環境優美，教學使用現代化先進硬體設施，擁有寬敞明亮的理論教學廳、多功能實習廳、樣品展示廳、多媒體教室、計算機實習中心等場所，是熱愛烹飪事業的有志人士學廚師的理想廚師學校。
江西新東方烹飪學院被譽為"中國最好的廚師培訓學校"，學院校園環境優美，擁有國內先進的理實一體的教學廳、多功能實習廳、樣品展示廳、多媒體教室、計算機實習中心等現代化的教學設施設備，供學員每天親自動手實習！
師資力量
江西新東方烹飪學院規模大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的由國家高級技師及特級大師組成的師資隊伍，在20多年的廚師培訓教學管理中，獨創出一套標準化、理論聯繫實際的互動式模擬餐廳教學法、五步教學法加導師訓練，為了適應市場需求，掌握餐飲行業的流行趨勢，學院還經常聘請具有豐富實踐經驗的大師級名廚教授酒店流行菜 和創新菜，聘請國家高級考評審投入到學院的教學管理中。
“匯集天下名菜，培養廚師精英”，江西新東方烹飪學院與您在餐飲行業一起走向成功、邁向輝煌，繼續譜寫頗具傳奇色彩的新東方烹飪教育新篇章。
發展歷程
江西新東方烹飪學院1996年，學院代表省教委接受國家教委、西安市教委的參觀考察。
1998年，應江西省電視台的邀請合拍“TV”菜譜欄目，深受觀眾的一致好評。
學院連續8年被評為“先進辦學單位”、 “示範視窗學校”並多次被南昌市消費者協會 評為“名企、名校誠信共建單位”和該院喜獲“全國民辦非企業單位自律與誠信建設活動先進單位”榮譽稱號。
2001年，學院被江西省勞動和社會保障廳認定為政府購買培訓成果培訓基地，授權為“勞務輸出基地”、“綜合培訓基地”、“國家職業技能鑑定所”。
2002年，學院應邀參加在中央電視台舉辦的全國電視烹飪滿漢全席擂台賽中一舉奪冠榮獲擂主寶座，獲得二塊金牌菜獎，並獲得賽場最高獎項“金勺 獎”。
2003年9月，我院在“江西省第四屆烹飪大賽”中，獲得了三金一銀的好成績；同年10月份，我院在“中國第十三屆廚師節”中，獲得了“中國名宴”金獎；同時我院兩位教師撰寫的學術論文都入選編入中國烹飪論壇文集。
2003年11月份，我院又成功舉辦了“‘雀巢杯’新東方烹飪學院第四屆烹飪大賽”，得到了省廳領導的高度讚揚和用人單位的一致好評，並受到江西衛視等省內多家媒體的報導。
2004年3月，我院被推選為江西省代表隊參加在北京舉辦的中國第五屆烹飪技術比賽，並榮獲團體銀獎。同年7月，我院11名同學參加“太太樂”杯首屆贛廚之星名菜展評會，榮獲7金4銀的好成績。
2005年9月24日-9月28日，“勁霸?詹王 杯”中國首屆辣文 化美食節新東方新老學生參賽共有38人，有32人獲得金牌，6人獲得銀牌，其中有宴席金獎、熱菜金獎；在本年10月我院在“第十五屆中國廚師節”榮獲2005年度行業大獎——“中華金廚獎?最佳教育成就獎”
2006年6月7日，我院製作的“輝煌贛鄱宴”榮獲“2006年“創業杯”中國（江西）贛菜創新大賽”特金獎，同時還被大賽組織委員會授予“優秀組織獎”。同年10月13日，江西南昌舉行第二屆青年廚師精英賽，我院學子共20人參加，共奪得7個特金獎、8個金獎、5個銀獎
2007年1月喜獲國家中等職業教育助學金4.8萬元和在本年3月“榮獲南昌市教育局2006年度南昌市職業教育工作目標考評”三等獎。
07年3月，2007年度南昌市民辦學校辦學水平和教育質量督導評估中榮獲“先進單位”稱號；武思濟教授榮獲江西省勞動和社會保障廳頒發的“江西省優秀論文”獎。
07年4月，學院優秀學員參加江西省中等職業學校第四屆技能競賽包攬冠亞軍。
07年6月27日，江西新東方烹飪學院作為江西省參賽代表隊參加2007年度全國中等職業學校“石浦杯”烹飪技能大賽中，經過激烈的角逐，在比賽中取得了一個二等獎，八個三等獎的優異的成績。
08年3月，我院榮獲“2007年度南昌市職業教育工作目標考評”二等獎;榮獲培訓機構“先進單位”榮譽稱號;榮獲“全省技工學校誠信辦學先進單位”榮譽稱號;獲得“2007年度南昌市民辦學校辦學水平和教育質量督導評估先進單位”一等獎。
08年5月，江西省第五屆中職技能競賽節，我院學生榮獲四個比賽項目的一等獎和四個比賽項目二等獎的輝煌戰績，學院被大賽組委會授予“優秀組織獎”。
2008年6月，我院代表江西省烹飪項目參加在天津舉辦的2008年全國職業院校技能大賽中榮獲一個二等獎，五個三等獎的好成績。
2008年10月，我院塗序鳳 教授在第十八屆中國廚師節上榮獲“中華金廚獎”。同月，學院在“2008南昌金秋美 食節”暨南昌市第三屆青工健康菜餚烹飪大賽中，十人參賽奪得十金，實現了滿堂紅，其中，六人是特金獎。
2009年2月，江西省人力資源和社會保障廳 授予江西新東方烹飪學院為江西省首批“江西省高技能人才培養示範基地”稱號。
2011年3月，江西新東方烹飪學院獲評首屆“江西十佳教育培訓單位”及新聞特約記者單位，塗序鳳教授被授予“江西十大教育名家講師”稱號，喜獲多項榮譽。
2011年10月，江西新東方烹飪學院榮獲2011年度烹飪行業最高獎項“中華金廚獎”。
專業設定
專業名稱：學制(時間）
旅遊管理專業（大專）3年
本專業以培養餐飲總監、行政總廚為目標，精通全國八大菜系的各種菜點製作，擅長各種不同檔次的宴席設計和製作方法，培養具有大專學歷和高級酒店管理能力的複合型人才。
金牌大廚專業2年
金牌大廚專業主要是以培養餐飲行政總廚、酒店 、賓館廚師長為目標，且畢業後的學生都具備獨立開店的能力
大廚精英專業2年
培養目標：以培養專業技術紮實、廚藝精湛 、懂管理的專業型酒店大廚為目標。
一年制西點專業1年
本專業以培養西點專業技術複合型人才為目標，學員畢業後能從事星級賓館西餅房、大型連鎖超市西餅屋，具備較強的創業能力
烹飪技術中專（中專）2年
烹飪全能專業1年
各種短期班
食品雕刻藝術專業2個月
麵包、烘焙師 專業2個月
中式麵點師班1個月
烹飪初級班2個月
烹飪中級班2個月
國中級連讀班4個月
高級進修班20天
中高級連讀班80天
國中高級連讀班4個月零20天
蛋糕師 專業2個月
都市流行菜專業1個月
校容校貌
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名師風采
烹飪大師--塗序鳳大師
職位：
國家高級技師，中國烹飪大師 ，國家級一級評審，勞動廳職業技能鑑定考評員。
擅長：
粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
個人介紹：
中烹協中華金廚獎，中國菜文化傳播中心專家，中韓國際廚藝大師，亞洲第三屆烹飪大賽總裁判長，撰寫各種論文近百篇，在廚藝界享有“廚界教父”的美譽,精通粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系的製作技術
烹飪大師--王梁生大師
職位：
高級烹飪技師、中國烹飪大師。
擅長：
精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜製作，擅長食品雕刻
個人介紹：
從事烹調工作40餘年，歷任新雅酒店、江西陽光大酒店、星河大酒店、濱江賓館、韓江大酒店、金都大酒店行政總廚、技術總監等職。曾赴馬來西亞、美國從事廚政管理工作多年。現為江西省烹飪協會常務理事，職業培訓高級導師，省飲食服務專業技術考評員。
烹飪大師--武思濟大師
職位：
高級烹飪技師、中國烹飪大師 、國家級烹飪大賽評審。
擅長：
熟悉湘菜、川菜和贛菜等各大菜系
個人介紹：
從事烹飪實踐和研究30多年，盛名於烹飪界，參與編寫了《營養健康食品》，獲全國生態餐飲金牌獎和突出貢獻獎，多篇論文在《中國烹飪 》、《江西後勤研究》等雜誌發表，榮獲江西大學科技成果二等獎，江西省論文一等獎。
烹飪大師--楊鴻林大師
職位：
高級烹飪技師、燒烤大師。
擅長：
燒烤類菜品
個人介紹：
楊師傅曾在哈爾濱天鵝賓館、北京天倫皇朝飯店、鄭州中州賓館、桓台賓館燒烤主管工作。南派烤鴨的研發人，燒烤技術全國一流。
烹飪大師--董思明大師
職位：
高級烹飪技師、中國烹飪大師、國家職業技能鑑定考評員。
擅長：
川菜、粵菜、湘菜和贛菜
個人介紹：
全國首屆中餐創新技能大賽特金第一名，全國飯店高級行政總廚白金獎，曾任新世紀餐飲行業發展交流聯誼會執行副會長，“嘉特萊和平國際大酒店”主廚、廚師長、技術顧問，江西省技工學校“優秀教師”。
烹飪大師--金劍陵大師
職位：
高級烹飪技師、中國烹飪名師、中西式麵點大師。
擅長：
中西式麵點
個人介紹：
從事烹飪工作十多年，對烹飪 行業有很深的造藝，全國“安琪杯”焙烤技術比賽麵包製作金獎 。經過20年的經驗積累、研究，金師傅融匯中外經典麵食的特點，並結合現代新材料及先進設備靈活運用，創建出一套新意念的無國界新派麵點。
學院地址
江西新東方烹飪學校
地址：南昌市 井岡山大道379號
公交線路：
南昌八一廣場：88路。
昌南客運站：88路。
老福山：1路、88路、201路、203路
乘以上公車到（南纜集團新溪橋）站下即到。
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