江浙傳統名吃

頁數:64 字數:800000 紙張:銅版紙

基本信息

作 者:深圳市金版文化發展有限公司主編
出 版 社:廣州出版社
出版時間:2006-6-1
頁 數:64
字 數:800000
紙 張:銅版紙
I S B N:9787807310297
包 裝:平裝

內容簡介

品美味佳肴,聽歷史傳說。21道名吃製作方法大公開,12種食材營養全解密!
本書以通俗的文字翔實地介紹了21例最為著名的江浙地區傳統名吃的烹調方法,而且還介紹了相關典故,讓您在品嘗傳統名吃的同時,還能體味到豐富的文化內涵。書中配有精美詳細的製作過程圖,為您提供了更為直觀的參考借鑑,使操作更簡單。
本書採用鎖線裝訂,書打開之後輕輕一壓,菜譜會平整地放在檯面上,便於您看著菜譜做佳肴。
本書具有三大特點: 一、5元定價,絕對超值。此書不僅價格超低,而且質量一流,非常注重裝幀的精美和圖片的美觀,一覽便知。
二、配有營養分析,以便提高您的飲食質量。書中選取了21道菜餚中涉及的12種食材,有針對性地進行了詳細的營養分析,方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食,將中醫學“藥食同補”的科學概念套用到日常生活中。
三、配有相宜相剋圖文,給人飲食方面的警示。專業的營養師從營養學的角度對本書21道菜中的相關食物進行了相宜與相剋的列舉,幫您糾正日常生活中不正確的飲食習慣,讓您的飲食既豐富、有營養,又安全、放心。

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