基本信息
作 者：深圳市金版文化發展有限公司主編
出 版 社：廣州出版社
出版時間：2006-6-1
頁 數：64
字 數：800000
紙 張：銅版紙
I S B N：9787807310297
包 裝：平裝
內容簡介
品美味佳肴，聽歷史傳說。21道名吃製作方法大公開，12種食材營養全解密！
本書以通俗的文字翔實地介紹了21例最為著名的江浙地區傳統名吃的烹調方法，而且還介紹了相關典故，讓您在品嘗傳統名吃的同時，還能體味到豐富的文化內涵。書中配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更為直觀的參考借鑑，使操作更簡單。
本書採用鎖線裝訂，書打開之後輕輕一壓，菜譜會平整地放在檯面上，便於您看著菜譜做佳肴。
本書具有三大特點： 一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。
二、配有營養分析，以便提高您的飲食質量。書中選取了21道菜餚中涉及的12種食材，有針對性地進行了詳細的營養分析，方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食，將中醫學“藥食同補”的科學概念套用到日常生活中。
三、配有相宜相剋圖文，給人飲食方面的警示。專業的營養師從營養學的角度對本書21道菜中的相關食物進行了相宜與相剋的列舉，幫您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養，又安全、放心。
