江南小排

江南小排是一道美食，原材料有仔排，南乳汁、白糖、味素、蔥、姜、香料、食油等。該菜製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

主料：仔排。
調料：南乳汁、白糖、味素、蔥、姜、香料、食油等。
製法：
1. 將仔排改刀成2厘米見方的塊，用生薑水、胡椒粉醃15分鐘。
2. 起油鍋燒至七成熱，放入切好的仔排炸透。另起油鍋，調好湯汁，放入炸好的仔排，燒透入味，大火收汁，淋上明油，起鍋，裝盤即可。
特點：酸甜爽口。