相關詞條
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單寧
單寧是一類水溶性、分子量在500～3 000 Da之間的酚類化合物。在植物界中廣泛分布,是一種重要的次級代謝產物,也是除木質素以外含量最多的一類植物酚類...
來源 生理活性 作用 酒中文化 -
植物單寧
植物單寧又稱植物多酚。是植物體內的複雜酚類次生代謝產物，具有多元酚結構，主要存在於植物體的皮、根、葉、殼和果肉中。植物多酚在自然界中的儲量非常豐富。人類...
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沒食子單寧
沒食子單寧是指具有鞣性的聚沒食子酸與多元醇組成的酯，分子量一般都在500以上。沒食子單寧在植物界中廣泛存在的一類沒食子醯葡萄糖酯化合物，從結構上看，它的...
簡介 用途 沒食子單寧產業化的污染 沒食子單寧的套用 -
單寧膠黏劑
將單寧與甲醛、水混合加熱，生成酚醛樹脂，再加入固化劑和填料而得。 單寧是一種含有多元酚基的有機化合物，存在於植物乾、皮、。 樹皮中多酚化合物的主要成分為...
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洋金鳳
進行了研究，發現刺雲實富含可水解單寧即塔拉單寧(Taratannin...葡萄糖，而塔拉單寧則是蒬醯和聚蒬醯的奎尼酸酯，塔拉單寧水解後得到沒食子酸和奎尼酸［11，12］。 80年代初，一些國家開始利用刺雲實單寧水解制...
詳細介紹 相關介紹 -
栲膠
，根據單寧的化學結構特徵，栲膠的主要成分可分為：①水解類單寧。由多元酚羧酸...成相應的產物。根據水解後所得多元酚羧酸的結構，又分為沒食子（或倍子）單寧...。非單寧栲膠中不具鞣性的水溶性物質。主要成分是糖、簡單酚、 有機酸...
簡述 相關資料 -
橡椀栲膠
，栲膠的主要成分可分為： ①水解類單寧。由多元酚羧酸與糖，（如葡萄糖...。根據水解後所得多元酚羧酸的結構，又分為沒食子（或倍子）單寧（如五倍子所含...中國林業科學研究院林產化學工業研究所提出並歸口。非單寧栲膠中不具鞣性...
百科名片 歷史 單寧 非單寧 不溶物 -
抗營養因子
酚類物質，味苦澀，分為具有抗營養作用的縮合單寧和具有毒性作用的可水解單寧...一般不能水解，具有很強極性而能溶於水。單寧以羥基與胰蛋白酶和澱粉酶或其...植物凝集素在消化道中不被蛋白酶水解，對糖分子具有高度的親和性，其分子亞基上...
基本介紹 簡介 概念 原理 分類及特性 -
鞣酸
結合；② 可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。後一種是常用...分泌糖苷轉移酶，促進蔗糖合成不碚葡聚糖，細菌粘於牙齒表面。青柿子粉單寧能...大量的鞣酸。茶葉中也含有鞣酸，也稱為單寧酸或茶單寧。是濃茶傷身的最主要...
基本信息 編號系統 物性數據 毒理學數據 生態學數據 -
橡子
味澀 , 適口性差 ,單寧在消化道中可與飼糧中蛋白質結合,從而降低其...作酒和醬油。由於其自身缺陷，如澱粉支鏈度高難以消化吸收，且含有較多的單寧...%、脂肪 2.1% ～ 2.6%、灰分 1.3% ～ 2.2%、單寧...
基本情況 形態特徵 歷史 採集與貯藏 橡子的特性
