水芹炒百葉

水芹炒百葉是一道由水芹、百葉等食材製成的食品。

原料：

水芹、百葉3張。

做法：

1、百葉切成絲，水芹洗乾淨切成小段；

2、鍋里油熱，水芹先倒入大火翻炒1分鐘這樣；

3、然後加入百葉絲一起放入鍋內，炒到水芹8分熟的時候加鹽關火，利用餘溫翻拌均勻；

4、水芹和百葉是絕配，加適量的油大火炒兩三分鐘，調料只有一把鹽，這樣才能吃出水芹的清香和百葉的豆香。

備註：

水芹因為中心是空的，俗稱“路路通”，在江南過年的時候一般會出現這道菜，在新年的時候寓意為新年事事通達，順順利利。也希望我的運氣在即將來臨的新年也特別的好。