水粉湯糰

用水粉和作湯糰，滑膩異常。中用松仁、核桃、豬油、糖作餡；或嫩肉去筋絲捶爛，加蔥末、秋油作餡亦可。

名稱

水粉湯糰

做法

作水粉法：或嫩肉去筋絲捶爛，加蔥末、秋油作餡亦可。作水粉法：以糯米浸水中一日夜，帶水磨之，用布盛接，布下如灰，以去其渣，取細粉曬乾用。