水果蛋炒飯

水果蛋炒飯是一道家常美食，利用剩飯做主要食材，加以輔助翻炒而成。

所需食材

蘋果1/2、香蕉1/3、聖女果2個、美顏小黃瓜半根、蛋1個、剩飯1碗油、生抽、胡椒粉、涼開水、雞精

製作方法

所有水果均切成半厘米見方的小丁，雞蛋打散，蛋液中加點胡椒粉和1茶匙涼開水(這樣炒出的蛋塊比較松嫩)。

鍋內熱油，8成熱時，倒下打勻的蛋液，一邊用長筷子或鍋鏟把蛋液按順時針迅速劃散。盛起蛋塊。

熱鍋中重新倒入油，8成熱時，下剩飯炒(剩飯下鍋前要把米粒儘量鬆開，不能有飯糰)。

下蘋果和黃瓜丁。(硬的水果先放)

下聖水果、香蕉丁翻炒。(質感軟的水果後放)

加生抽、雞精調味即可。(水果蛋炒飯不加鹽)

食用須知

1、未熟透的香蕉易致便秘

2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調

3、香蕉忌放於冰櫃中冷藏

4、忌空腹食用香蕉