水果包裝

水果包裝就是讓水果更好的保鮮的一種包裝方式。

特點

精品化、透明化、組合化、多樣化等等。

目的

城鄉水果消費已出現買新吃鮮、少量多次的特點。而現在市場上的箱裝水果多在10公斤以上，當然不符合大多數消費者的需求。針對這種特點，有些經銷商推出3-5公斤包裝，甚至更少。這些小包裝水果備受消費者青睞，銷售量成倍增長。

工藝

速凍工藝流程選果→去萼片→洗果→消毒→淋洗→控水→擺盤→速凍→包裝→冷藏。