水晶慈菇燴海米

水晶慈菇燴海米，美食，主要原料有慈菇、冬瓜、海米、玉米粒、青豆、蔥、姜。

菜譜名稱

水晶慈菇燴海米

烹製材料

主料：慈菇
輔料：冬瓜、海米、玉米粒、青豆、蔥、姜
調料：鹽、味素、水澱粉、胡椒粉、香油、料酒

烹製方法

1、將慈菇去皮切滾刀塊，冬瓜切條，放入水中煮熟，出鍋放入涼水中浸泡，乾海米加水、料酒、蔥姜蒸製備用；
2、鍋中加適量清水，加入海米、慈菇略煮，再放入冬瓜、玉米、青豆，大火燒開後小火燉製，調入鹽、胡椒粉，水澱粉勾芡，淋香油、加味素出鍋即可。

菜品特點

色彩鮮艷，清淡爽口。