水嫩爽滑雞蛋羹

調味料：鹽、雞精、蚝油。 2、在做法（一）加入水，拌勻後過篩（這是第一步）。 3、放入蒸鍋，在蛋碗上反扣一個盤子（這是第二步）。

水嫩爽滑雞蛋羹原料：

原料：雞蛋、香蔥。
調味料：鹽、雞精、蚝油。

水嫩爽滑雞蛋羹做法：

做法：
1、將雞蛋在碗中用筷子充分打散，加入適量的鹽，雞精拌勻。
2、在做法（一）加入水，拌勻後過篩（這是第一步）。
3、放入蒸鍋，在蛋碗上反扣一個盤子（這是第二步）。
4、水開後，立馬改中小火（這是第三步）蒸十五到二十分鐘。
5、炒鍋內放少許油，入蚝油，稍炒後淋在蛋羹上，再撒上蔥花即可。