概述
水培法是指種植植物而無需土壤。植物生長所吸收的不是土壤,而是土壤中含有的礦物質。水培法種植即是通過水直接向植物提供其生長所需要的礦物質。 理想的水培法種植技術是循環使用每一滴水,沒有殘液,施用有機肥料。在拉丁語裡，“水培法”一詞的意思是“在水中運轉”。水培法是一種培育植物的新方法，用營養豐富的溶液取代了土壤，從而杜絕了土壤中的細菌與雜質。
在土壤里，有機物質分解成植物生長所需的鹽類營養物。土壤中的水溶解了這些鹽類營養物，使之可以被植物的根所吸收。為了讓植物取得均衡的營養，土壤中的各種物質都必須符合最佳比例，遺憾的是如此“完美”的土壤在自然界中是很罕見的。
採用水培法以後，人們可以手工調配營養均衡的溶液，這當然要比尋找完美土壤容易得多。因為這些溶液都是裝在容器中的，不會流入土壤，所以不會對我們周圍的環境造成影響。此外，在水培系統中只有極少量的水會蒸發到空氣中。
在水培系統中，浮岩經常被用於固定植物的根部。浮岩本身充滿了小孔洞，這些小孔洞既可以保留水分，還可以保留一定量的空氣，而這些水分和空氣對於植物的生長都是很有必要的。
用水培法種植的植物可以通過根部直接吸收營養液中的養分與水分，而且實現均衡的“飲食”。在水培系統中，根部較長的植物可以吸收更多的能量，長得更加枝繁葉茂。這種方法不會對環境造成影響，安全可靠而且可持續，是名副其實的“有機栽培技術”。
分類
幾種常見的水培植物如下：觀葉類：滴水觀音，吊蘭、合果芋、富貴竹、綠蘿、銅錢草、紫竹梅、蘭花...... 蔬果類：土豆、蘿蔔、芋頭.......球根花卉：風信子、朱頂紅、鬱金香、水仙......水培法的要求在種之前要晾曬，就是把從水龍頭放出來的自來水，盛在敞口的容器里，經過太陽照射或者是沉澱幾天，主要是為了讓自來水中的氯氣揮發掉，這樣的水對植物比較好。在水培過程中可向水中加一些營養液。但是水培的東西不要經常換水。植物從營養液中吸收水分和無機鹽，營養液中的養分會越來越少，同時因為根的呼吸作用和新陳代謝作用，水中有害物質會越來越多，所以水培花卉經過一段時間的生長後要更換新的營養液。其實這和泥土栽培的花卉道理是一樣的，泥土栽培花卉要進行施肥且每年要換土一次也是這個原因。水培花卉在生長旺盛的春夏季換水時間間隔要短一些，秋冬季生長緩慢可以長一些。在春夏季植物生長的旺盛期每7—10天換一次營養液，秋冬季每15-20天換一次營養液外，它不需格外的護理，平時只需在乾燥的季節或在空調的環境時葉面噴噴水；葉面有灰塵時用乾淨的布或紙巾蘸水擦擦即可。
