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辣子裡脊
辣子裡脊是清真菜菜譜之一，以青椒為製作主料，辣子裡脊的烹飪技巧以為主，口味屬於微辣。辣子裡脊製作提示本品有滑油過程，需備花生油約500克。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
辣子雞丁
辣子雞丁 ，漢族特色菜餚，屬川菜系，是四川川東一道著名的江湖風味菜，因緣於歌樂山而故名。乾辣椒不是主料勝似主料，充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。經巴...
營養價值 烹飪方法 風味特點 -
辣子油
辣子油，主要原料是辣椒，花椒。把鍋燒熱（冒煙）後倒進油（其實可以直接用反覆炸過東西的黑油，這樣節約成本，不至於把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用...
原料 製作步驟 -
辣子雞丁蓋飯
辣子雞丁蓋飯是一道美食，主要食材是雞胸肉、米飯。含有蛋白質，維生素等營養物質。
材料: 做法: 營養價值 食品特點 -
辣子手撕雞
油潑辣子50克、米醋20克、生抽20克、香菜10克、大蒜抹20克。 辣椒麵50克、花椒麵20克、白芝麻20克、五香粉15克、白砂糖15克、鹽2克、菜油2...
原料 辣子汁 油潑辣子 手撕雞的做法 -
蜀香辣子雞丁
做法一食品用料材料：雞脯肉250克，荸薺50克，泡椒15克，雞蛋1個，澱粉適量。 1.雞脯肉去掉筋膜，洗淨後切丁，加鹽、醬油、料酒、味素拌勻醃製。 原料...
蜀香辣子雞丁 菜品介紹 做法 營養價值 製作竅門 -
轉世西門慶
轉世西門慶作者：留寧 第一章沒來由成了姦夫 人若是倒了霉，喝涼水也能塞牙縫。 第四軍醫大學中醫系有個遠近聞名的高才生，本...
轉世西門慶作者：留寧 第一章沒來由成了姦夫 -
涼皮
：油潑辣子或蒜香辣椒油、芝麻醬、炸花生米、香油、鹽、糖、醋做法：1...潑辣子、香蒜水、少許糖、鹽、陳醋、稀釋的芝麻醬等調料，撒上搗碎的花生米...辣子罐油潑辣子面，每次都要攪動均勻以免油潑不均勻，有的地方糊了，有的地方沒...
傳說 做法 注意事項 涼皮分類 涼皮口味 -
陝西八怪
而心靜氣閒，不累不乏。“蹲”的人已經很少了，但偶爾會在西安、鹹陽等站牌前...發酵比較好，厚度適中，俗稱“鍋盔”。第七怪油潑辣子一道菜油潑辣子一道菜關中人對於辣子情有獨鍾，愛吃，而且和別的地方吃法不同，不吃乾辣子面，而是油潑...
名俗來源 八怪介紹 -
關中八大怪
長蹲而心靜氣閒，不累不乏。“蹲”的人已經很少了，但偶爾會在西安、鹹陽...，俗稱“鍋盔”。第七怪油潑辣子一道菜 辣子是道菜 關中人對於辣子情有獨鍾，愛吃，而且和別的地方吃法不同，不吃乾辣子面，而是油潑辣子。秦椒是很有名...
名俗來源 具體特徵
