氣布袋

氣布袋流行於冀魯豫交接處的一種油炸食品 。

流行於冀魯豫交接處的一種油炸食品 。

又名：荷包

製作方法：

1：把面塊（和油條面一樣）擀成30厘米長15厘米寬的面塊。

2：入鍋反覆炸面塊2面，中間逐漸充滿氣體，成袋子狀。

3：撕開袋子的一端，把雞蛋打入袋子中。

4：入鍋再炸。炸至金黃即可。

特點：外酥里嫩，蛋香撲鼻。

此外，由於其形狀鼓鼓的，像受氣一樣。因此當地還以“氣布袋”指那些不受父母待見的孩子。是大人經常調侃小孩子的口頭語。比如：某大人對小孩兒甲說：“你爸媽不帶你親，就帶你哥哥親，你是要的。你真是個氣布袋！”不過隨著這種小吃日益減少，這種說法也不常見了，多見於河北省魏縣邊馬鄉周邊地區的年長者口中及河南安陽地區。也算是非物質文化遺產！