案件背景
天洋食品廠於1994年8月獲得中國食品生產加工企業衛生註冊資格，1995年8月起獲準對日本出口偶蹄類動物熱加工產品。
案件經過
2008年1月29日，日本兵庫縣警方公布了一條爆炸性訊息：在中國河北天洋食品廠生產的速凍餃子中，檢測出超標百餘倍的高毒農藥甲胺磷，因為食用毒餃子，該縣有一家三口中招。另外，距兵庫縣數百公里的千葉縣，也有兩家共7人中招，症狀最重的5歲女孩一度面臨生命危險，這7名受害者所食餃子的包裝袋內也檢驗出嚴重超標的甲胺磷。
毒餃子案事態迅速蔓延。一周之內，因涉及食用中國速凍餃子而提出健康訴訟人數超過2300人，接受醫療機關檢查人數741人。
2007年12月28日下午6點多，千葉縣千葉市，有對母女選擇速凍餃子做晚餐。”吃第一個時，一股藥味在嘴裡瀰漫開來，我沒好好嚼，趕緊吞下去。吃第二個，感覺跟平時的味道一樣。再吃第三個，有股苦味，立即把餃子吐出。”據36歲的媽媽回憶，與此同時，3歲的女兒也說“好苦”，馬上將餃子吐出。大約20分鐘後，母女倆均出現頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀。被送到醫院時，媽媽臉色發青，全身冰冷，體溫一度降到34度，連續兩天動彈不得。
8天后，即2008年1月5日，這一幕在兵庫縣高砂市一家三口身上重演。
又過了17天，即1月22日，千葉縣市川市有一家五口吃餃子中毒，其中4人是兒童，病情最重的5歲女孩一度深度昏迷，徘徊在死亡線上。
1月30日，訊息經媒體披露後，迅速發酵。短短兩天時間，日各大媒體連篇累牘的報導、分析、評論，使輿論迅速升溫，其引發的連鎖反應，長久不見收斂跡象。影響所及，所有商場、超市的中國產冷凍食品下架；進口“問題餃子”的上市公司JT（日本菸草公司）的股票暴跌；平時熙來攘往的橫濱等地的中華街呈現門可羅雀的“鬼街”景象；政府厚生勞動省臨時設立的“餃子諮詢熱線”幾乎被打爆；各地發現類似症狀，前往醫院救治的病患激增。
此後，我國承德市也有4名消費者因食用天洋食品廠生產的水餃而出現中毒症狀。
案件偵破
被告人呂月庭在法庭上據了解，日本厚生省2008年1月30日下午通過中國駐日使館向中國國家質檢總局通報了部分日本消費者食用石家莊天洋食品加工廠生產的速凍水餃發生食物中毒的情況。
自2007年12月底至2008年1月22日，日本千葉、兵庫兩縣3戶家庭共有10人，在食用了中國河北省天洋食品加工廠生產的速凍水餃後，先後出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
經中國檢驗檢疫科學院採用中日雙方共同確認的檢測方法和檢測儀器檢驗，中國赴日調查組從日本帶回來的分別於2007年10月20日、10月19日、6月3日、11月1日生產的每袋40個、每個14克規格的水餃樣品中，均未檢出農藥。
中毒事件發生後，本著對兩國消費者高度負責的態度，中國政府從全國抽調偵查、檢驗等各方面專家，成立了特偵組。
中國警方投入大量警力走訪排查，克服了作案時間與案發時間相隔久、現場客觀物證少等困難，開展了大量艱苦細緻的偵破工作。
日本首相鳩山由紀夫當天發表講話說，他對中國在偵破“出口日本餃子中毒案件”方面所作努力表示肯定，期望進一步查明事件真相，使日中關係取得進一步發展。
“中日餃子事件”全過程 ：
2008年1月5日 日本兵庫縣高砂市一家3口食用中國產冷凍餃子後出現中毒症狀。警方調查確定餃子中混入有毒甲胺磷。
1月30日 日本厚生省就此事向中方通報。中國質檢總局專家調查組緊急趕赴河北對相關企業進行現場調查。
2月4日 日媒報導，日本警方發現毒餃外包上有直徑3毫米的小孔，懷疑甲胺磷是人為混入。
2月12日 日本共同社發布訊息稱，石家莊市公安局特偵組認為該事件可能是不滿廠方待遇的人蓄意作案。
2月13日 中國國家質檢總局副局長魏傳忠表示，日本共同社的報導是未由質檢總局或警方發布的主觀、猜測性的報導，將對調查工作和民眾造成誤導。
2月20日 中國國務委員唐家璇訪問日本，與日方就毒餃子問題交換意見。
2月22日 第八次中日戰略對話在北京舉行，毒餃子事件成為兩國戰略磋商的議題之一。
2月25日 日本警察廳次長安藤隆春到北京，同中國公安部負責人就毒餃子問題的調查結果舉行會談。
2月28日 魏傳忠在國新辦發布會上表示，這次發生在日本的“餃子中毒事件”，不是一起因農藥殘留問題引起的食品安全事件，而是人為作案的個案，投毒在華發生可能性極小。
經過連續兩年堅持不懈的努力，2010年3月份，中國警方宣布偵破此案。
同年4月2日，經石家莊市人民檢察院批准，“毒餃子案”被告人呂月庭因涉嫌投放危險物質罪被依法逮捕。
案件判決
毒餃子案2010年4月2日，經河北省石家莊市人民檢察院批准，“毒餃子案”犯罪嫌疑人呂月庭因涉嫌投放危險物質罪被依法逮捕。
2013年7月30日，該案在河北省石家莊市中級人民法院開庭公開審理。
36歲的中國河北男子呂月庭星期一（1月20日）被河北省中級人民法庭以投放危險物質罪判處無期徒刑。
千葉和兵庫兩縣警方19日將此案移送檢方，因為呂月庭已經在中國受到處罰，千葉檢方就免予起訴,具體的理由檢方沒有公布。
2014年1月20日，呂月庭投毒案在河北省石家莊市中級人民法院開庭審理，法庭以投放危險物質罪判處被告人呂月庭無期徒刑，剝奪政治權利終身。日本駐華使館官員、媒體記者及各界民眾50餘人旁聽了宣判 。
案件原因
呂月庭，男，漢族，1974年4月23日生，原籍河北省井陘縣。1993年4月至2009年10月在河北天洋食品廠工作。因對該廠給其的工資待遇和個別職工不滿，為報復泄憤，利用工作之便進入該廠冷庫，採取使用注射器注射甲胺磷農藥的方式向成品餃子投毒。
案件影響
北京的外交人士說，呂月庭的判決是此前預期各種可能中最重的。人們普遍認為這是一種嚴厲的做法。有中國律師認為，此事不僅造成多人受害，還導致企業破產，不僅涉及食品安全問題，還造成國際影響並損害中國形象。呂月庭的岳父則認為無期徒刑量刑過重，自己也沒有抗訴所需的錢。
報導稱，此事嚴重損害了日本對中國食品的信任感，並且成為日本對華感情惡化的原因之一。從事發到逮捕呂月庭共用時兩年多，而從起訴到公審又用時三年多。
