事件起因
呂月庭2007年12月至2008年1月底，日本千葉、兵庫兩縣共有9人在食用了河北省天洋食品加工廠生產的速凍水餃後，先後出現了嘔吐、腹瀉等中毒症狀。隨後河北省承德市也有4人在食用了同一工廠生產的水餃後出現類似情況。
中毒事件發生後，本著對兩國消費者高度負責的態度，中國政府從全國抽調偵查、檢驗等各方面專家，成立了特偵組。中國警方投入大量警力走訪排查，克服了作案時間與案發時間相隔久、現場客觀物證少等困難，開展了大量艱苦細緻的偵破工作。經查，被告人呂月庭，1993年4月至2009年10月在河北天洋食品廠工作。因對該廠給其的工資待遇和個別職工不滿，為報復泄憤，利用工作之便進入該廠冷庫，使用注射器先後三次進入冷庫向大約6至9箱速凍餃子內注射甲胺磷。
調查進展
呂月庭2008年在日本發生的中國制出口餃子中毒事件，中方經過2年的調查終於水落石出，查明是一起餃子下毒案件，警方將嫌犯、曾擔任食品廠臨時工的呂月庭逮捕到案。日本方面表示敬意。
警方查明呂月庭因對食品廠工資待遇及少數員工不滿，為報復泄憤在餃子中下毒。新華社報導說，該名男子曾在冷凍餃子製造商天洋食品公司（河北省石家莊市）打過工。這起毒餃事件是中日兩國非常關心的事，事件發生後經過2年，如今終於案情露出曙光。新華社還指出，該名男子是河北省人，可能是因為不滿天洋食品公司的待遇等，才在餃子裡摻毒。中國有關當局已在該男子住處找到注射器並予以扣押。呂月庭對投毒作案供認不諱，警方並已取得呂月庭作案用的注射器，並收集到大量的證人證詞。
2008年1月底在日本發生中國天洋食品廠生產的冷凍餃子中毒事件，根據國營的“NHK”電視台調查，約有200人受害。中、日雙方警力分別展開調查，一度還演變為外交事件。年初，河北石家莊天洋食品廠出口到日本的餃子發生中毒事件後，中國政府高度重視，經過連續兩年堅持不懈的努力，查明此次中毒事件是一起投毒案件，中國警方已將犯罪嫌疑人呂月庭抓捕歸案。
讓日本一直耿耿於懷的毒餃子事件，中國警方宣布偵破，下毒嫌犯是天洋食品廠先前聘僱的一名臨時工，他因為懷恨廠方才下毒在餃子裡，日本方面對中國警方鍥而不捨抓到嫌犯，表示敬意。綜合日本媒體與新華社報導，嫌犯是現年三十六歲的男子“呂月庭”，呂月庭曾經在天洋食品廠當過臨時工，可能是因為對當時的工廠待遇與個別員工心生不滿，為了報復，才在餃子裡下毒。據報導，呂月庭被逮之後，對下毒案情坦承不諱，警方也已經查到呂月庭當初犯案時使用的注射器，也蒐集到大量的人證。
日本共同社報導說，二十七號凌晨，中國政府透過外交管道，向日本政府通報逮捕毒餃事件嫌犯，日方非常高興，報導說，事發兩年，許多跡證都難以查明；中國警方克服種種困難，終於偵破，日本政府向中方表示敬意，而共同社也報導，中國解決了這起讓日本相當在意的食品安全事件，或許會對中日外交關係帶來正面積極影響。
處理結果
2013年7月30日曾致數名中日消費者中毒的石家莊天洋食品廠毒餃子一案在河北省石家莊市中級人民法院開庭公開審理。被告人呂月庭及其辯護人到庭參加訴訟，石家莊市人民檢察院檢察員出庭提起公訴。石家莊市人民檢察院指控，被告人呂月庭投放危險物質致一人重傷、多人輕傷和輕微傷，並造成重大財產損失，情節惡劣、後果嚴重，其行為觸犯了《中華人民共和國刑法》第115條，犯罪事實清楚，證據確實、充分，應當以投放危險物質罪追究被告人呂月庭的刑事責任。犯罪嫌疑人對罪行供認不諱。此案列當庭未作宣判。
2014年1月20日上午，“毒餃子”案投毒者呂月庭一審被判無期徒刑。
