編輯推薦語
也許你會燒菜，但是你能燒好菜、烹製出各式風味美食嗎？也許你會下廚，但是你能玩轉廚房、將賓館大廚的手藝搬上家庭餐桌嗎？有的時候，我們需要的不僅是一本食譜，而是一本能在細節處給予指點，讓我們在短時間內廚藝大漲的魔法書。 這本《每食美刻(告訴你做好菜的秘密)》，獨家解密烹飪關鍵技術，馬師傅讓你瞬時提升廚藝。你問我答，為你解答無處求解的廚房問題。
內容提要
《每食美刻(告訴你做好菜的秘密)》作者馬師傅不僅從他專業的角度，告訴你一道道菜的製作過程，更重要的是，作者注意總結歸納各道美食的製作要點，讓你在最短的時間抓住製作的關鍵，迅速提升菜餚的品質。 同時來自於廣大網友的細節提問更能為你解決很多你無法求解的廚房問題。《每食美刻(告訴你做好菜的秘密)》作者各方面的貼心指導，相信一定會讓你的廚藝大有提高。
作者簡介
馬寧(馬師傅)，19樓私房萊美食達人，他是一位酷愛攝影的賓館大廚，閒暇之餘喜歡把自己的做菜過程用攝影的方式加以記錄。2008年，他在19樓開設帖子——跟我學做菜，到如今已經堅持整整兩年，在這裡，馬師傅用他的專業知識給人深入淺出的細心指導，把一道道只能在賓館看到的菜餚搬上了家庭的餐桌。這次偶然的發帖也讓馬師傅成了網路上小有名氣的美食達人，現在的他擁有超高的人氣，參與的電視美食欄目也是深受人們的歡迎。
